Jahodová BBQ omáčka

Dobré jedlo/Laura Witteková

Najlepšia BBQ OMÁČKA, akú sme jedli: Hostia na vašej grilovačke si budú pýtať dupľu! (VIDEO)

Keď ju Pán Tymian kuchtil v našej kuchyni, slinky nám tiekli až po zem. Vôňa jeho omáčky na grilovačku sa ani nedá opísať... Urobte si ju čím skôr!

KROK 1: Najprv nakúpte kvalitné suroviny. Všetky dostanete pod jednou strechou v Kauflande.

KROK 2: Pustite sa do práce! 

Jahodová BBQ omáčka pána Tymiana

4 POHÁRE, PRÍPRAVA 15 MINÚT, VARENIE 15 MINÚT

Potrebujete:

  • 2 lyžice masla K-Classic
  •  500 g čerstvých jahôd
  • 1 plechovka konzervovaných paradajok (400 g) K-Bio alebo K-Classic
  • 110 ml balzamikového octu
  • 2 lyžice paradajkového pretlaku K-Classic
  • 2 lyžice medu
  • 2 lyžice worcesterskej omáčky K-Classic
  • 1 lyžička soli K-Classic
  • pol lyžičky čierneho mletého korenia
  • pol lyžičky sušeného cesnaku
  • 1 lyžička sušeného čili
Všetko na ňu nakúpite priamo v Kauflande.
Všetko na ňu nakúpite priamo v Kauflande.
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková

Postup:

  1. V hrnci roztopte maslo. Keď začne peniť, orestujte na ňom jahody nakrájané na štvrtky. Pridajte paradajky a varte, kým jahody nezmäknú – trvá to 12-15 minút.
  2. Uvarené jahody s paradajkami rozmixujte do hladka, vráťte do hrnca, pridajte ocot, paradajkový pretlak, med, worcesterskú omáčku, soľ, korenie, sušený cesnak, čili a varte na strednom ohni, kým omáčka stratí asi tretinu objemu.
  3. Hotovú omáčku podávajte ku grilovaným rebrám či iným mäsovým dobrotám, ktoré milujete. Zvyšok preložte do zaváracích pohárov a sterilizujte 15-20 minút pri teplote 85 °C. Skladujte v chlade a v tme.

 

Kto je Pán Tymian?

Pán Tymian je Dalibor
Pán Tymian je Dalibor
Zdroj: Archív

 

Dalibor Rákoczy je známy foodbloger a milovník dobrého jedla, ktorý 13 rokov žil a pracoval v Anglicku. Počas korony sa vrátil domov a jeho život sa ešte viac roztočil okolo jedla, kultúry stravovania aj cestovania za dobrým jedlom. Ako Pán Tymian vymýšľa, tvorí a fotí recepty, ktoré sú postavené na kvalite surovín a zaujímavom postupe. Okrem iného je spoluzakladateľom konceptu pop-up degustačných večerí Čarovná záhrada.

 

Zdravé a chutné recepty od obľúbených foodblogerov sme pre vás aj tento raz navarili a napiekli s dobrou náladou a Kauflandom.

 

Kategórie