KROK 1: Najprv nakúpte kvalitné suroviny. Všetky dostanete pod jednou strechou v Kauflande.
KROK 2: Pustite sa do práce!
Jahodová BBQ omáčka pána Tymiana
4 POHÁRE, PRÍPRAVA 15 MINÚT, VARENIE 15 MINÚT
Potrebujete:
- 2 lyžice masla K-Classic
- 500 g čerstvých jahôd
- 1 plechovka konzervovaných paradajok (400 g) K-Bio alebo K-Classic
- 110 ml balzamikového octu
- 2 lyžice paradajkového pretlaku K-Classic
- 2 lyžice medu
- 2 lyžice worcesterskej omáčky K-Classic
- 1 lyžička soli K-Classic
- pol lyžičky čierneho mletého korenia
- pol lyžičky sušeného cesnaku
- 1 lyžička sušeného čili
Postup:
- V hrnci roztopte maslo. Keď začne peniť, orestujte na ňom jahody nakrájané na štvrtky. Pridajte paradajky a varte, kým jahody nezmäknú – trvá to 12-15 minút.
- Uvarené jahody s paradajkami rozmixujte do hladka, vráťte do hrnca, pridajte ocot, paradajkový pretlak, med, worcesterskú omáčku, soľ, korenie, sušený cesnak, čili a varte na strednom ohni, kým omáčka stratí asi tretinu objemu.
- Hotovú omáčku podávajte ku grilovaným rebrám či iným mäsovým dobrotám, ktoré milujete. Zvyšok preložte do zaváracích pohárov a sterilizujte 15-20 minút pri teplote 85 °C. Skladujte v chlade a v tme.
Kto je Pán Tymian?
Dalibor Rákoczy je známy foodbloger a milovník dobrého jedla, ktorý 13 rokov žil a pracoval v Anglicku. Počas korony sa vrátil domov a jeho život sa ešte viac roztočil okolo jedla, kultúry stravovania aj cestovania za dobrým jedlom. Ako Pán Tymian vymýšľa, tvorí a fotí recepty, ktoré sú postavené na kvalite surovín a zaujímavom postupe. Okrem iného je spoluzakladateľom konceptu pop-up degustačných večerí Čarovná záhrada.
Zdravé a chutné recepty od obľúbených foodblogerov sme pre vás aj tento raz navarili a napiekli s dobrou náladou a Kauflandom.
