Nadýchaná JAHODOVÁ BUBLANINA: Recept a tipy má pre vás cukrár Miňo Macuľa
30. 5. 2024, 16:33 (aktualizované: 30. 5. 2024, 16:34)
×
Zdroj: Veronika Kollarova
Video Player is loading.
BUBLANINA JE SVELÝ KOLÁČIK. Ako ju správne pripraviť?Zdroj: Veronika Kollarova
Reklama
Ako upiecť nadýchanú bublaninu? Poradí vám cukrár Miňo Macuľa a pridal aj recept na výbornú jahodovú bublaninu.
Zdroj: Veronika Kollárová/Laura Witteková
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Galéria k článku
40 fotografiíPrejsť do galérie
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Prvá bublanina sezóny je tá s jahodami.
Jahodová bublanina
Potrebujete:
- 5 vajec
- 200 g práškového cukru
- 2 balíčky vanilkového cukru
- 100 ml mlieka
- 100 ml oleja
- 300 g polohrubej múky
- 1 balíček kypriaceho prášku
- pol lyžičky sódy bikarbóny
- 1 lyžička citrónovej kôry
- štipka soli
- 500 g – 600 g jahôd
- 2 lyžice práškového cukru
- olej a múka na prípravu plechu
POSTUP:
- Jahody nakrájajte a odložte nabok.
- Oddeľte vaječné bielka od žĺtkov. Žĺtka s práškovým a vanilkovým cukrom vyšľahajte mixérom do peny. Následne do nich zapracujte mlieko a potom aj olej.
- Do vyšľahaných žĺtkov jemne primiešajte preosiatu múku s práškom do pečiva, sódou bikarbónou a citrónovou kôrou.
- Vyšľahajte bielka so štipkou soli do peny. Potom ich bez použitia mixéra opatrne zapracujte do žĺtkovej zmesi.
- Cesto vylejte na vymastený a múkou vysypaný plech. Jahody zmiešajte s dvomi lyžicami práškového cukru a poukladajte ich na cesto. Bublaninu dajte piecť do vyhriatej rúry na 180°C na 25 až 30 minút.