Kysnuté RÍBEZĽOVÉ SLIMÁKY: Jednoduchý RECEPT na LETNÝ DEZERT zvládnu pripraviť aj deti
9. 7. 2023, 9:16 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:30)
Zdroj: Laura Witteková
Reklama
Ríbezle, tvaroh a kysnuté cesto. Kombinácia, ktorou nič nepokazíte! Pozrite si videorecept od cukrárky Dobrého jedla, Veroniky Kollárovej a pustite sa do pečenia!
Zdroj: Laura Witteková
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Zdroj: Laura Witteková
Galéria k článku
27 fotografiíPrejsť do galérie
Kysnuté ríbezľové slimáky
MNOŽSTVO 12 KUSOV, PRÍPRAVA 30 MINÚT, PEČENIE 25-30 MINÚT
Potrebujete:
Na kysnuté cesto:
- 200 ml vlažného mlieka
- 20 g čerstvého droždia
- 80 g krupicového cukru
- 500 g hladkej múky + na podsypanie
- štipka soli
- 2 vajcia
- 100 g rozpusteného masla
- olej alebo maslo na vymazanie formy
Na náplň:
- 200 g jemného tučného tvarohu
- 1 lyžička vanilkovej pasty
- 100 g práškového cukru
- 2 lyžice kukuričného škrobu
- 300 g červených ríbezlí
Zdroj: Laura Witteková
Ríbezľové slimáky.
POSTUP:
- V mise zmiešajte vlažné mlieko, rozdrobené droždie, lyžicu cukru, lyžicu múky, premiešajte a nechajte vzísť kvások.
- Do veľkej misy preosejte múku, soľ, pridajte rozpustené vychladnuté maslo, vajcia, kvások a vymieste hladké cesto. Ak je potrebné, pridajte múku alebo mlieko, podľa nasiakavosti múky. Cesto vložte do múkou vysypanej misy, prikryte a nechajte kysnúť aspoň hodinu.
- Zatiaľ si pripravte náplň: Tvaroh zmiešajte s vanilkovou pastou, cukrom a škrobom.
- Vykysnuté cesto preložte na dosku posypanou múkou a rozvaľkajte do tvaru obdĺžnika. Cesto natrite náplňou a husto posypte očistenými ríbezľami. Cesto zo širšej strany zrolujte do rolády a nakrájajte na 12 kusov. Plech vymažte olejom alebo roztopeným maslom a aj každého slimáka dookola potrite aby sa po upečení ľahko oddeľovali.
- Slimáky uložené v plechu prikryte utierkou a ešte nechajte 20 minút podkysnúť.
- Takto pripravené slimáky vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte 25-30 minút, tak aby povrch koláčikov získal peknú zlatú farbu. Nechajte vychladnúť a môžete sa do nich pustiť.
Dobrý tip: Slimáky môžete naplniť aj iným kyselkavým ovocím, napríklad malinami.
Dobré jedlo je plné sezónnych receptov: