Fašiangy zavŕšia tradičné DOMÁCE ŠIŠKY podľa RECEPTU ako od babičky
11. 2. 2024, 9:31 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:33)
Reklama
Zamieste na tradičné domáce šišky, veď fašiangy sa už končia! Tradičný recept od cukrárky Veroniky vám zaručí, že vaše šišky budú chutiťí ako od babičky. Videorecept vám pečenie ešte viac uľahčí!
Zdroj: Laura Witteková
Zdroj: Laura Witteková
Zdroj: Laura Witteková
Galéria k článku
48 fotografiíPrejsť do galérie
Fašiangové šišky
20-25 KUSOV, PRÍPRAVA 40 MINÚT + KYSNUTIE
Zdroj: Dobré jedlo/ Laura Witteková
Vyprážané pampúšiky s džemom.
Potrebujete:
- 400 ml vlažného mlieka
- 1 kocka droždia
- 1 lyžica krupicového cukru
- 4 žĺtka
- soľ
- 50 g práškového cukru
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- 1 lyžičku rumu
- kôra z polovice citróna
- 300 g polohrubej múky";i:10;s:19:"300 g hladkej múky";i:11;s:32:"olej alebo masť na vysmážanie";i:12;s:26:"malinový alebo iný džem";i:13;s:17:"práškový cukor
POSTUP:
- 100 ml mlieka vlejte do misky pridajte droždie, cukor a lyžicu múky. Premiešajte, zakryte a nechajte vzísť kvások. Trvá to približne 10 minút.
- V miske zmiešajte žĺtka, cukor, citrónovú šťavu a kôru, rum. Potom pridajte štipku soli a vlejte zvyšné mlieko. V druhej mise zmiešajte obe múky, prilejte žĺtkovú zmes, kvások a vypracujte hladké pružné cesto. Cesto vložte do čistej misy, posypte múkou a zakryte utierkou. Nechajte na teplom suchom mieste kysnúť približne hodinu.
- Vykysnuté cesto preneste na dosku posypanú múkou a vyvaľkajte ho na hrúbku približne 1 cm. Pomocou vykrajovačky povykrajujte okrúhle šišky. Znovu ich prikryte a nechajte podkysnúť aspoň 20-30 minút. Potom do stredu každej šišky urobte prstom jamku a opatrne ich položte do horúceho oleja a vysmažte z oboch strán do zlatova.
- Na hotové šišky dajte poriadnu kôpku džemu podľa chuti, posypte práškovým cukrom a podávajte.
Vyskúšajte viac fašiangových receptov z Dobrého jedla: