Ako udržať ovocie na povrchu piškótového koláča? Poradí vám skúsená cukrárka
31. 10. 2022, 21:16 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:28)
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Reklama
Vďaka jednoduchému triku vám ovocie nepadne do cesta, ale udrží sa na povrchu. Ako na to, vám vo videu poradí cukrárka časopisu Dobré jedlo, Veronika Kollárová.
Zdroj: Laura Witteková
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Zdroj: Wittekova Laura Spolocnost7plus
Galéria k článku
52 fotografiíPrejsť do galérie
Video Player is loading.
Ako udržať ovocie na povrchu piškótového koláča? Poradí vám skúsená cukrárkaZdroj: NMH
Že to naozaj funguje si môžete vyskúšať v praxi na tomto šťavnatom recepte na bublaninu podľa našej Veroniky.
Potrebujete:
- 6 vajec
- 180 g krupicového cukru
- 50 g roztopeného masla
- 180 g polohrubej múky
- maslo na vymazanie formy
- polohrubá múka na vysypanie
- 500 g sezónneho ovocia
- 1 lyžica práškového cukru + na posypanie
POSTUP:
- Rúru zapnite na 180 °C a formu alebo plech potrite maslom a vysypte polohrubou múkou.
- Žĺtky spolu s polovicou cukru vyšľahajte na svetlú penu. Pridajte vychladnuté, roztopené maslo a jemne zapracujte. Bielky vyšľahajte s druhou polovicou cukru na pevný sneh. Múku preosejte. K žĺtkovej zmesi pridajte polovicu múky, polovicu vyšľahaného snehu a zapracujte. Pridajte druhú polovicu múky i snehu a zamiešajte.
- Cesto vylejte do pripravenej formy. Ovocie dajte do misy, pridajte lyžicu práškového cukru a premiešajte. Takto pripraveným ovocím posypte cesto.
- Formu vložte do rúry a pečte 25-30 minút. Urobte test špajľou. Nechajte vychladnúť. Nakoniec bublaninu posypte práškovým cukrom a môžete podávať.
Vyskúšajte viac sladkých receptov z Dobrého jedla: