MRKVOVÁ TORTA s pomarančami: Šťavnatá porcia radosti bez lepku a laktózy!
15. 2. 2021, 8:40 (aktualizované: 15. 7. 2024, 23:19)
Zdroj: Dobré jedlo
Reklama
PR článok
Netradičná pochúťka od foodblogerky Lenivej kuchárky určite osvieži aj tieto náročné dni. Ako na to?
KROK 1: Najprv nakúpte kvalitné suroviny. Všetky dostanete pod jednou strechou v Kauflande.
KROK 2: Pustite sa do práce!
JARNÁ MRKVOVÁ TORTA BEZ LEPKU A LAKTÓZY
Video Player is loading.
MRKVOVÁ TORTA S POMARANČAMI: Šťavnatá porcia radosti bez lepku a laktózy!8 PORCIÍ, PRÍPRAVA A SKLADANIE 45 MINÚT, PEČENIE 45 + 45 MINÚT
NA KORPUS:
- 8 vajec
- 2 štipky soli
- 200 g trstinového cukru
- 2 lyžičky mletej škorice
- 2 biopomaranče
- 400 g nastrúhanej mrkvy
- 300 g mandľovej múky
- 200 g pohánkovej múky
- 2 lyžičky kypriaceho prášku
- maslo na vymastenie a mandľová múka na vysypanie formy
NA KRÉM A OZDOBENIE:
- 500 g bezlaktózového mascarpone
- 200 g bezlaktózového tvarohu K-free
- 2 lyžice pomarančového likéru
- 150 ml bezlaktózovej smotany na šľahanie K-free
- med podľa chuti
- mrkva s vňaťou
POSTUP:
- Na tortu upečte postupne dva korpusy: Na každý budete potrebovať polovičné množstvo uvedených surovín. V miske vyšľahajte 4 bielky so štipkou soli na tuhý sneh. V druhej miske vyšľahajte 4 žĺtky, 100 g cukru, lyžičku škorice, šťavu a najemno nastrúhanú kôru z 1 pomaranča. Pridajte 200 g najemno nastrúhanej mrkvy, tretinu snehu a zľahka premiešajte.
- Do cesta pridajte 150 g mandľovej a 100 g pohánkovej múky, lyžičku kypriaceho prášku a premiešajte. Na záver zapracujte zvyšok snehu. Cesto vylejte do pripravenej okrúhlej formy (20 cm).
- V rúre vyhriatej na 160 °C pečte približne 45 minút. Po upečení nechajte korpus vychladnúť na mriežke. Rovnakým spôsobom pripravte aj druhý korpus. Vychladnuté korpusy prerežte pozdĺžne na polovice, takže budete mať 4 pláty.
- V miske vyšľahajte mascarpone s tvarohom dohladka. Pridajte pomarančový likér, smotanu a med podľa chuti. Na vyšších otáčkach vyšľahajte nadýchaný krém.
- Pustite sa do vrstvenia: Na podnos položte prvý plát. Natrite naň štvrtinu krému a prikryte druhým plátom. Jemne pritlačte. Naneste ďalšiu štvrtinu krému, prikryte tretím plátom a znova potrite krémom. Navrch položte posledný plát korpusu. Vrch a boky torty potrite zvyškom krému a odložte do chladničky minimálne na 3 hodiny. Pred podávaním tortu ozdobte čerstvou mrkvou s vňaťou.
Kto je Lenivá kuchárka?
Foodblogerka Veronika Čopíková je zástankyňa chutného, domáceho jedla z kvalitných surovín. Už takmer päť rokov tvorí na svojom blogu Lenivá kuchárka rýchle a jednoduché recepty. Mnohé z nich nájdete aj v jej kuchárskej knihe Lenivá kuchárka – Jednoduché recepty pre každého. Dobre vedieť, že na Veronikinom blogu visia tiež recepty bez laktózy a lepku, s menším množstvom cukru či s použitím celozrnnej múky. Nech vám chutia
Zdravé a chutné recepty od obľúbených food blogeriek sme pre vás aj tento raz navarili a napiekli s dobrou náladou a Kauflandom.