Dobré jedlo jej pred rokmi riadne zavoňalo, až v ňom zapustila korene. Vďaka nemu obohacuje svoj domáci receptár o nové kulinárske vychytávky, ktoré občas vymámi aj od dobrých reštaurácií a známych osobností. Za pochvalu svojho kuchárskeho umenia rozdáva blízkym a priateľom predplatné časopisu ako skvelý darček k Vianociam i narodeninám. Inšpirujte sa aj vy!

Mária Abrahámová

Dobrú smotanu na šľahanie možno v kuchyni iba ťažko nahradiť alternatívou. Jedlám a nápojom dodáva chýbajúci tuk, zaobľuje hranaté chute a zjemňuje tie výrazné. Považujem ju za občasný luxus, a preto s ňou v kuchyni príliš nemrhám. Pri každom použití však stojí za to!

Kvalitnú smotanu používam veľmi rada pre jej príjemne krémovú konzistenciu a chuť, ktorá spolu s vanilkou alebo karamelom vyčarí z jednoduchého dezertu skvelú dobrotu. Pri varení je výborná na zjemnenie polievok, omáčok. Ak ju napríklad pridáte do zemiakovej kaše, získate oveľa plnšiu a delikátnejšiu chuť.

SABI 200 g/1,39 eura VÍŤAZ TESTU

Zloženie: smotana, tuk najmenej 33 percent

Celkový dojem: Príjemne aromatická a chuťovo výraznejšia „plnotučná“ šľahačka, s jasným a zreteľným chuťovým podielom žltkastého tuku so smotanovou arómou. Tuk zanecháva dobrý pocit na jazyku a vhodne dopĺňa príjemnú mliečnu chuť zvyšku. Dobre a rýchlo sa šľahá, ľahká a vzdušná pena zostáva pevná a stabilná aj po dlhšom pôsobení pri izbovej teplote. Výrobca ju odporúča šľahať pri teplote 4 °C.

Zloženie: vysokopasterizovaná smotana na šľahanie, tuk 33 percent

Celkový dojem: Redšia vzorka bielej farby s&nbsp;miernou mliečnou a jemne kyselkavou vôňou. Chuť je príjemne sladká, s lahodným podielom tuku. Vyšľahaná snehobiela pena nie celkom hladkej konzistencie, je mierne slaná a dobre drží svoj tvar aj dlhšie po vyšľahaní. Na jazyku sa dobre rozpúšťa. Výrobca ju pre správne našľahanie odporúča použiť vychladenú na 2 až 6 °C.

Zloženie: pasterizovaná smotana, obsah tuku 33 percent

Celkový dojem: Redšia smotana maslovej farby s jemnou mliečnou arómou. Po otvorení nie veľmi praktického obalu treba vybrať tuk zachytený v&nbsp;záhyboch, inak bude šľahačka chutiť mdlo a&nbsp;vodnato. Smotana pri šľahaní s&nbsp;tukom rýchlo naberá objem, nadýchaná pena neutrálnej chuti je hladká a&nbsp;po niekoľkých minútach troška zredne. No aj pri izbovej teplote si drží vyhovujúcu hustotu.

TAMI Nitrianska smotana na šľahanie 33 % 240 ml/0,99 eura

Zloženie: pasterizovaná smotana, tuk najmenej 33 percent

Celkový dojem: Bledá vzorka hustej smotanovej konzistencie lahodne „tučnej“ smotanovej chuti s jemnými kyselkavými tónmi. Smotana sa vyšľahá na ľahkú, nadýchanú a objemnú bledú penu s neutrálnou, skôr sterilnou chuťou. Hladká šľahačka pekne drží svoj pevný tvar aj desať minút po vyšľahaní. V&nbsp;konečnom dôsledku príjemná univerzálna smotana.

Testujeme SMOTANU na šľahanie: Krásne nadýchanú!

Mária Abrahámová

Autor článku

Mária Abrahámová

Plus TV

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Vianočný karamelový likér od mamy Tomáša Kompaníka

Výber pre vás

Testujeme SMOTANU na šľahanie: Krásne nadýchanú!

Mária Abrahámová

Súvisiace články

Testujeme pasírované PARADAJKY: Ktoré sa oplatí mať doma?

Testujeme: Ovsené kaše z vrecúška aj téglika

Testujeme acidofilné mlieko: Máte svojho favorita? My už áno

Testujeme RÍBEZĽOVÝ džem: Ktorý je tak akurát hustý, jemný a kyselkavý?

Testujeme BRUSNICOVÝ sirup: Ktorý je najviac osviežujúci a zdravý?

Testujeme špagety: Najobľúbenejšie cestoviny sveta nechutia vždy rovnako

Autor článku

Mária Abrahámová

Plus TV

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Vianočný karamelový likér od mamy Tomáša Kompaníka

Výber pre vás