Šéfkuchár Peter Varga fašianguje: Jeho RECEPT NA FÁNKY so smotanou určite vyskúšajte!

asi 40 kusov, príprava 30 minút + vysmážanie

POTREBUJETE:

•  300 g hladkej múky
• 1 lyžička kypriaceho prášku
• štipka soli 
• 40 g práškového cukru + na posypanie 
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 vajce 
• 200 ml kyslej smotany 
• olej na vysmážanie

POSTUP:

1. Múku zmiešajte s kypriacim práškom, soľou a oboma cukrami. Pridajte vajce, kyslú smotanu a dobre vypracujte cesto.

2.  Rozvaľkajte ho na pomúčenej doske na hrúbku asi pol centimetra. Ostrým nožom z neho vyrežte obdĺžniky (približne 7 x 5 cm). Narežte v strede vodorovne na 2 miestach a trochu ich roztiahnite.

3.  Fánky vložte do rozpáleného oleja. Vysmažte dozlatista, potom obráťte aj na druhú stranu. Vyberte a na papierovej utierke nechajte vsať tuk. Posypte práškovým cukrom a podávajte teplé.