MÚZEUM pre maškrtníkov: Jan si v Prahe otvoril to ZMRZLINOVÉ
9. 8. 2023, 19:06 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:31)
Zdroj: https://www.instagram.com/p/CtJBKgeL2lt
Na svete nie je zmrzlinových múzeí až tak veľa, napriek tomu, že zmrzlinu má rád snáď každý.
Zdroj: https://www.instagram.com/p/ChpopJiLwtz
Zdroj: https://www.instagram.com/p/CjXiNMuLSwQ
Zdroj: https://www.instagram.com/p/CmD2jX5rB50
Galéria k článku
Zmrzlinové múzeá sú špeciálne miesta, kde návštevníci môžu objaviť históriu, výrobu a rôzne druhy zmrzliny.
Zakladateľ Múzea zmrzliny v Prahe Jan Hochsteiger na Instagrame svojich talianskych zmrzlinární Crème de la Crème vysvetlil, ako to so vznikom sladkého múzea bolo.
" Som zberateľ a múzejník telom i dušou a keď som sa začal venovať zmrzline, automaticky som šiel po jej histórii. Postupne som objavoval nádherné staré zmrzlinové stroje, úžasné príbehy a začal som skúšať historické recepty na jej prípravu. Keď sme dva staré zmrzlinové stroje mali doma už aj v spálni, manželka ma donútila, aby som začal pracovať na otvorení múzea."
Najcennejšie poklady múzea sú české výrobníky zmrzliny Frigera, ktoré nie sú vystavené v žiadnom inom múzeu na svete. Naopak najstaršie sú barokové knihy s receptami na zmrzlinu. Kniha Francoisa Massialotta je z roku 1693 v originálnom a pôvodnom stave. Unikátnymi exponátmi sú aj výrobníky Cattabriga, ktoré sú viac ako 70 rokov staré a stále fungujú. V Taliansku sa na ne môžete v dvoch zmrzlinových múzeách tiež pozrieť, ale ľadovú pochúťku už nevyrobia.
Urobte si ZMRZLINU a NANUKY podľa Dobrého jedla: