Privítajte FAŠIANGY dobrotami starých mám: Oblížete si všetky prsty!

Božie milosti pečené v rúre

ZA 2 PLECHY, PRÍPRAVA 30 MINÚT + CHLADENIE

Potrebujete:

• 200 g hladkej múky
• 125 g kyslej smotany
• 125 g masla
• 1 žĺtok
• štipka soli
• práškový cukor na plech
• ľubovoľný džem na podávanie
• krupicový cukor zmiešaný s vanilkou na posypanie
• mletá škorica (nemusí byť)

Postup:

1. Múku, smotanu, maslo, žĺtok a štipku soli spojte do hladkého nelepivého cesta a odložte do chladničky na noc.
2. Odležané cesto vyvaľkajte na pomúčenej doske na hrúbku asi 3 mm a vykrajujte kolieska formičkou alebo štvorčeky ostrôžkou.
3. Oba tvary ozdobne narežte, aby po upečení vznikli krásne roztvorené koláčiky.
4. Plech vystlaný papierom na pečenie posypte práškovým cukrom a vôbec nemusíte šetriť. V ceste cukor nie je. Naň poukladajte koláčiky, posypte ich krupicovým cukrom a dajte piecť do rúry vyhriatej na 180 °C približne 15 minút – alebo tak, aby boli jemne doružova.
5. Koláčiky podávajte čerstvé s obľúbeným džemom, prípadne ich posypte mletou škoricou.

Recept na tvarohové fánky nájdete na ďalšej strane >>>

Tvarohové fánky

50 KUSOV, PRÍPRAVA 45 MINÚT

Potrebujete:

• 250 g hladkej múky
• 1 lyžica kryštálového cukru
• 1 lyžička sódy bikarbóny
• 3 lyžice rumu
• 125 g jemného tvarohu
• 1 vajce
• štipka soli
• 4 lyžice mlieka
• masť alebo olej

Postup:

1. Všetky ingrediencie okrem oleja dobre vymiešajte na cesto. Z cesta vykrajujte ostrôžkou malé obdĺžniky. V ich strede narežte pozdĺžnu štrbinu a prevlečte cez ňu jeden kraj.
2. V hrnci s hrubým dnom roztopte masť alebo zohrejte olej. Fánky smažte doružova a ešte teplé ich pocukrujte.

Dobrý tip: Prečo rum? Vďaka nemu fánky nenasajú počas praženia veľa masti.

Ďalšie chuťovky, aké kedysi nechýbali na žiadnom fašiangovom pohostení, nájdete v našej galérii. A pripravte si niečo na utieranie sliniek! KLIKNITE SEM!