BUDHA BOWL: Zdravá miska ovládla svetové food trendy!
30. 1. 2022, 17:39 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:26)
Zdroj: MATEJ KALINA
Reklama
Zdravie na tanieri je in! Pripravte si jednoduché budha misky, známe aj ako misky hojnosti
Zdroj: Shutterstock
Zdroj: Shutterstock
Zdroj: Shutterstock
Galéria k článku
22 fotografiíPrejsť do galérie
Video Player is loading.
Vyskúšajte si každý deň pripraviť podľa našich receptov inú budha misku a máte postarané o jedálny lístok na celý týždeň. Nezabudnite si poriadne naložiť, týchto zdravých pochúťok sa nedá prejesť!
MISKA S ČERVENOU RYŽOU, HALLOUMI A RUKOLOVÝM PESTOM
Zdroj: MATEJ KALINA
MISKA S ČERVENOU RYŽOU, HALLOUMI A RUKOLOVÝM PESTOM
2 PORCIE, PRÍPRAVA 25 MINÚT
Potrebujete:
- 250 g červenej ryže
- 200 g halloumi
- 1 menšia cukina
- 1 lyžica olivového oleja
- 2 stredne veľké paradajky (10 malých cherry paradajok)
- 1 vajce uvarené na mäkko
- soľ, korenie
- bazalka na ozdobu
NA RUKOLOVÉ PESTO:
- za hrsť rukoly
- 30 g lúpaných mandlí
- 1 strúčik cesnaku
- 30 g parmezánu
- olivový olej
- citrónová šťava
POSTUP:
- Červenú ryžu premyte pod studenou vodou, zalejte vodou v pomere 1 : 2, osoľte a varte do zmäknutia 15-20 minút.
- Panvicu s nepriľnavým povrchom rozohrejte a opečte na nej halloumi nakrájané na plátky. Syr vyberte, do panvice dajte trochu oleja a opečte na ňom cukiny nakrájané na plátky.
- Urobte pesto: Do mixéra dajte rukolu, mandle, cesnak, parmezán a 3-4 lyžice olivového oleja. Dobre rozmixujte. Ak je pesto príliš husté, dolejte olivový olej. Potom ho dochuťte citrónovou šťavou.
- Do misky dajte uvarenú ryžu, obložte ju kopcom nakrájaných a posolených paradajok, opečenou cukinou, halloumi, rozkrojeným vajíčkom a pokvapkajte poriadnou dávkou rukolového pesta. Misku ozdobte bazalkou a môžete servírovať.
Recepty na chutné misky pokračujú na ďalšej strane >>>
Video Player is loading.
Vedecky dokázané! Tieto jedlá vám skutočne zlepšia náladuMISKA S QUINOOU, MRKVOU A HRÁŠKOVÝM PYRÉ
Zdroj: MATEJ KALINA
MISKA S QUINOOU, MRKVOU A HRÁŠKOVÝM PYRÉ
2 PORCIE, PRÍPRAVA 25 MINÚT
Potrebujete:
- 250 g cícera z konzervy alebo uvareného
- 2 lyžice olivového oleja + na pokvapkanie mrkvičiek
- pol lyžičky korenia karí
- štvrť lyžičky mletej údenej papriky
- 12 malých mrkvičiek
- 250 g quinoy (1 šálka)
- zelený listový šalát
- 1 avokádo
- sezamové semiačka
- soľ, korenie
NA HRÁŠKOVÉ PYRÉ:
- 1 lyžica masla
- pol malej cibule
- 150 g hrášku
- za hrsť koriandrových listov (+ na ozdobu)
- soľ, korenie
POSTUP:
- Do misky nasypte scedený cícer, pridajte olej, karí, údenú papriku, soľ, korenie, dobre premiešajte a vysypte na polovicu plechu vystlaného papierom na pečenie. Na druhú polovicu plechu poukladajte osolené, okorenené mrkvičky poliate olivovým olejom.
- Pečte v rúre vyhriatej na 200 °C asi 20 minút. Po 10 minútach zeleninu pootáčajte.
- Quinou dobre prepláchnite horúcou vodou. Jemne ju opražte na oleji a zalejte vodou v pomere 1 : 2. Osoľte a varte prikryté do zmäknutia asi 15 minút.
- Pripravte hráškové pyré: V panvici s maslom orestujte cibuľu nakrájanú nadrobno. Pridajte hrášok, deci vody, soľ, korenie a 5 minút poduste. Rozmixujte, pridajte za hrsť koriandrových listov a ešte raz premixujte.
- Do misky dajte quinou, na bok rozotrite poriadnu lyžicu hráškového pyré a dookola naaranžujte listový šalát, avokádo nakrájané na plátky, pečenú mrkvu a cícer. Misku ozdobte lístkami koriandra, posypte sezamovými semiačkami a môžete podávať.
Recepty na chutné misky pokračujú na ďalšej strane >>>
Video Player is loading.
Írske pečené rebierka podľa šéfkuchára. Božsky dobré!MISKA S POHÁNKOVÝMI REZANCAMI A PEČENOU TEKVICOU
Zdroj: MATEJ KALINA
MISKA S POHÁNKOVÝMI REZANCAMI A PEČENOU TEKVICOU
2 PORCIE, PRÍPRAVA 25 MINÚT
Potrebujete:
- pol menšieho hokkaida
- 1 stredná cibuľa
- 150 g pohánkových rezancov
- čerstvý špenát
- pol červeného grepu
- za hrsť petržlenovej vňate
- za hrsť vlašských orechov
- olivový olej
- soľ, korenie
- sezamové semiačka
NA AVOKÁDOVÝ DRESING:
- 1 avokádo
- 3 lyžice jogurtu
- soľ, korenie
- citrónová šťava
POSTUP:
- Tekvicu a cibuľu očistite, nakrájajte na mesiačiky, položte na plech vystlaný papierom na pečenie, pokvapkajte olejom, osoľte, okoreňte a dajte piecť do rúry vyhriatej na 200 °C na 15-20 minút.
- Urobte avokádový dresing: Len rozmixujte všetky suroviny a dochuťte ich citrónovou šťavou.
- Pohánkové rezance uvarte podľa návodu na obale (vo vriacej vode 5-6 minút).
- Do misky dajte rezance, priložte veľa čerstvého špenátu, očisteného grepu, pečenej tekvice s cibuľou, za hrsť petržlenovej vňate a nasekaných orechov. Posypte sezamovými semiačkami a nakoniec pridajte avokádový dresing.
Recepty na chutné misky pokračujú na ďalšej strane >>>
MISKA S BULGUROM, HUMMUSOM A KAPUSTOU PAK CHOI
Zdroj: MATEJ KALINA
MISKA S BULGUROM, HUMMUSOM A KAPUSTOU PAK CHOI
2 PORCIE, PRÍPRAVA 20 MINÚT
Potrebujete:
- 250 g bulguru
- 1 kapusta pak choi
- pol brokolice
- 150 g hrášku
- 1 uhorka nakrájaná na plátky
- mäta na ozdobu
- soľ
NA HUMMUS:
- 1 konzerva cícera v slanom náleve
- 1 strúčik cesnaku
- 4 lyžice pasty tahini (sezamovú pastu zoženiete v každých dobrých potravinách)
- 4 lyžice olivového oleja
- citrónová šťava na dochutenie
NA DRESING:
- 3 lyžice pasty tahini
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- soľ, korenie
POSTUP:
- Bulgur dajte do osolenej vriacej vody a uvarte. Potom ho sceďte od prebytočnej vody.
- Pripravte hummus: Do mixéra dajte všetky suroviny a rozmixujte ich dohladka. Ochutnajte a dochuťte citrónovou šťavou.
- Na dresing len v miske zmiešajte všetky ingrediencie.
- Do stredne veľkého hrnca dajte vodu a priveďte do varu. Brokolicu rozoberte na malé hlavičky a vhoďte ich do vriacej vody na 2-3 minúty. Potom ich ihneď vyberte a zachlaďte v studenej vode. Ostanú krásne zelené a chrumkavé. Takisto pripravte kapustu pak choi.
- Môžete podávať: Do misky dajte bulgur a zmiešajte ho s polovicou hrášku. Na bok misky dajte poriadnu lyžicu hummusu, pridajte všetku ostatnú zeleninu a polejte dresingom.
Recepty na chutné misky pokračujú na ďalšej strane >>>
MISKA S KRÚPAMI, MANGOM A TOFU
Zdroj: MATEJ KALINA
MISKA S KRÚPAMI, MANGOM A TOFU
2 PORCIE, PRÍPRAVA 25 MINÚT
Potrebujete:
- 250 g krúp
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 malá cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- 1 balenie neúdeného tofu
- 1 lyžica sójovej omáčky
- 1 stredne veľká cvikla (uvarená)
- štvrť malej červenej kapusty
- 1 červená paprika
- pol malého manga";i:10;s:57:"mäso zo slepačej polievky alebo opečené kuracie prsia";i:11;s:7:"korenie
NA DRESING:
- 1 malý strúčik cesnaku
- 1 lyžička nastrúhaného zázvoru
- 1 lyžica nasekanej pažítky
- 5-6 lyžíc olivového oleja
- citrónová šťava
- soľ, korenie
POSTUP:
- Krúpy dobre premyte, zalejte ich vriacou vodou, osoľte a uvarte do mäkka.
- Na panvici rozohrejte lyžicu olivového oleja, pridajte cibuľu a osmažte dozlatista. Vsypte cesnak, krúpy a orestujte.
- Tofu nakrájajte na menšie kocky a dajte do misy. Pridajte lyžicu sójovej omáčky, štipku korenia a dobre premiešajte.
- Na rozohriatej panvici s nepriľnavým povrchom opražte tofu z každej strany.
- Pripravte malý zaváraninový pohár, ktorý sa dá zatvoriť. Dajte doň pretlačený cesnak, zázvor, pažítku, soľ, korenie, olej a citrónovú šťavu. Pohár zatvorte a dobre ním zatraste, aby sa všetky suroviny premiešali.
- Môžete servírovať: Na dno misky dajte krúpy. Repu a papriku nakrájané na plátky poukladajte po boku misky, vedľa uložte nakrájané kuracie mäso. Pridajte červenú kapustu nakrájanú najemno, chrumkavé tofu, mango nakrájané na mesiačiky a všetko polejte dresingom.
Vyskúšajte aj fit šalát podľa videa: