Bohyňa aj v kuchyni: MÁRIA ČÍROVÁ pečie krehké LINECKÉ PEČIVO!
6. 12. 2023, 8:02 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:32)
Krásna žena, vynikajúca speváčka a hudobníčka, láskavá mama, milujúca manželka a ešte aj fantastická kuchárka... Pozrite, ako si vianočné pečenie užíva celá jej rodina. Fantastický recept na vynikajúce linecké koláčiky má od našej cukrárky Veroniky.
Zdroj: Dobré jedlo/Matej Kalina
Zdroj: Dobré jedlo/Matej Kalina
Zdroj: Dobré jedlo/Matej Kalina
Galéria k článku
Pečie celá rodina
Mária s Marošom sú milujúci rodičia.
Pri vykrajovaní, zdobení i ochutnávaní koláčikov sa zíde každá ruka i ručička. Štrnásťročný Hugo pomáha pri vykrajovaní lineckých koláčikov, pretože tie má najradšej, mladšia Zoe sa rada pustí aj do zdobenia a trojročný Rubenko tomu velí zo štokrlíka. A nelení ani tato Maroš Kachút, na ktorého sa Mária môže v kuchyni kedykoľvek spoľahnúť. „Keď som odcestovaná, Maroš prevezme prípravu jedla a viem, že doma hladní nezostanú,“ prezradila nám.
15 rokov spolu
Ich vzťahu neprekáža ani väčší vekový rozdiel. A pristane im to aj spolu v kuchyni!
„Kuchyňa nás oboch spája od úplného začiatku, za 15 rokov sme zohratí nielen ako manželia, rodičia a hudobníci, ale dopĺňame sa aj pri varení a pečení. Dokonca obľubujeme rovnaké jedlá.“ Maroša baví príprava jedla dokonca tak, že absolvoval inšpiratívne kurzy v škole varenia. No jeho manželka v učení vôbec nezaostáva.
„Kuchyňa je oáza, kde sa všetci stretávame, preto sa asi zo mňa stala aktívna kuchárka, pekárka i cukrárka. Počas kovidového obdobia sme doma často spolu piekli chlieb, rožky a ja som začala vypekať torty pre naše deti.“ Mária si svoje vlohy zdokonaľovala aj v cukrárskej škole a už jej chýba iba záverečný certifikát. Keď sa život zasa rozbehol aj na pódiách, nemá čas na dokončenie. Ale určite si ho po vianočných koncertoch nájde. Chystáte sa na jej turné aj vy?
Zdroj: NMH
Linecké pečivo
40 kusov, príprava 60 minút + chladenie, pečenie 8 minút
Zdroj: Dobré jedlo/Matej Kalina
Linecké pečivo miluje najmä ich syn Hugo.
POTREBUJETE:
- 250 g masla izbovej teploty
- 120 g práškového cukru + na posypanie
- 350 g hladkej múky
- 1 balíček vanilkového cukru alebo pol lyžičky mletej vanilky
- kôra z biocitróna
- 4 žĺtky
- džem na plnenie
POSTUP:
- Zo surovín okrem džemu vypracujte ručne alebo v robote hladké cesto. Zabaľte do fólie a nechajte v chladničke odležať najlepšie cez noc.
- Na mierne posypanej doske cesto rozvaľkajte na hrúbku asi pol centimetra a vykrajujte z neho obľúbené tvary. Polovicu z nich vykrojte aj s „okienkom“. Ukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie.
- V rúre vyhriatej na 180 °C pečte 7 až 8 minút podľa hrúbky cesta, kým koláčiky nechytia jemne zlatistú farbu. Nechajte vychladnúť na plechu a potom zlepujte obľúbeným džemom. U nás máme najradšej slivkový, marhuľový alebo ríbezľový. Posypte práškovým cukrom a schovajte do škatule, aby koláčiky vydržali do Vianoc.
Vyskúšajte aj tieto dobroty: