Zázračné mikrobylinky: Ako ich pestovať, párovať a načo si dať pozor
7. 3. 2025, 17:04
Zdroj: shutterstock
Mikrorastlinky sa konzumujú surové, keď dorastú do 5 až 10 cm. Ozdobiť nimi môžete už hotové varené jedlo, použiť ich do sendviča namiesto rajčiakov a papriky.
Ako mikrobylinky konzumovať?
Mikrobylinky chutia najlepšie čerstvé, hneď po zbere, keď sú plné živín a intenzívnej chuti. Môžete ich pridávať do šalátov, polievok, sendvičov alebo ich použiť ako chrumkavú a aromatickú posýpku na akékoľvek jedlo. Skvele sa hodia aj do smoothie a dipov, pričom napríklad hráškove výhonky dodajú jemnú sladkastú chuť.
Ak hľadáte spôsob, ako zvýrazniť chuť hlavných jedál, mikrobylinky sú perfektnou prílohou k mäsu, rybám alebo cestovinám, kde pridajú nielen chuť, ale aj krásny vizuálny efekt.
Zdroj: Marek Bartoš/Gurmet
Správne párovanie mikrobyliniek ich chuť môže ešte zvýrazniť.
Párovanie mikrobyliniek
- Bazalka, rukola – do šalátov, pizze, cestovín
- Reďkovka, horčica – do sendvičov, k vajíčkam
- Koriander, petržlen – do polievok, ázijských jedál
- Slnečnica, hrachové výhonky – k syrom, hummusu
- Žerucha, pohánka – k mäsu, grilovaným jedlám
Zdroj: shutterstock
Mikrobylinky sú výbornou a rýchlou cestou, ako do tela dostať vysokú dávku vitamínov. Vyrastú doslova po pár dňoch.
Na čo si dať pozor?
- Kontaminácia plesňami – mikrobylinky potrebujú vetrané prostredie, aby nezačali hniť.
- Kvalita semien – nepoužívajte bežné záhradné semená, ktoré môžu byť chemicky ošetrené.
- Nadmerné zalievanie – príliš veľa vody môže spôsobiť hnilobu koreňov.
- Skladovanie – ak ich nespotrebujete hneď, skladujte ich v chladničke v uzatvorenej nádobe s papierovou utierkou.