Využite BANÁNY po sviatkoch: Upečte z nich koláče na Silvestra!
29. 12. 2023, 13:08 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:32)
Zdroj: Laura Witteková
Reklama
Môžete ich dať samozrejme aj do smoothie, raňajkovej kaše alebo lievancov. No ak sa vám žiada ešte piecť, nech sa páči!
Zdroj: Shutterstock
Zdroj: Robo Hubač
Zdroj: Robo Hubač
Galéria k článku
22 fotografiíPrejsť do galérie
Video Player is loading.
HVIEZDA VIANOČNÉHO STOLA: Efektný koláč pripravíte na poslednú chvíľuBANOFEE TARTALETKY
6 KUSOV, PRÍPRAVA 40 MINÚT, PEČENIE 20 MINÚT
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Banofee tartaletky.
POTREBUJETE:
- 380 g hladkej múky
- 70 g práškového cukru
- 1 lyžicu kakaa holandského typu
- 250 g studeného masla
- 1 vajce
- 1 žĺtok
Na náplň:
- 200 g šľahačkovej smotany
- 1 lyžičku vanilkového extraktu
- 300 g čokolády 54 %-nej
Na karamelovú omáčku:
- 150 g kryštálového cukru
- 100 ml šľahačkovej smotany
- štvrť lyžičky soli
- 1 lyžica masla
Na ozdobenie:
- 150 ml šľahačkovej smotany
- 2 – 3 banány
- čokoláda
POSTUP:
- Do misy robota vsypte múku, cukor, preosiate kakao, maslo nakrájané na kocky a rozmixujte tak, aby vznikla mrvenička. Pridajte vajce, žĺtok a znovu zopár impulzmi premixujte. Hladké cesto zabaľte do potravinárskej fólie a vložte aspoň na 30 minút do chladničky.
- Vychladnuté cesto rozvaľkajte na hrúbku približne 3-4 mm a vyložte ním pripravené formičky na tartaletky. Prebytočné cesto z okrajov orežte nožíkom. Cesto vo formičkách popritláčajte na dno aj boky, dno cesta popichajte vidličkou a opäť vložte do chladničky na 15 minút. Po vychladení do každej formičky vložte papier na pečenie, naň nasypte fazuľu a takto zaťažené ich dajte piecť do rúry vyhriatej na 180 °C. Pečte približne 20 minút. Nechajte vychladnúť a vyberte z formičiek.
- Medzitým pripravte čokoládovú náplň: Do hrnca vlejte šľahačkovú smotanu spolu s vanilkovým extraktom a zahrievajte pod bod varu. Zohriatu smotanu nalejte na posekanú čokoládu, minútu nechajte povoliť a následne rozmiešajte dohladka. Čokoládovú náplň nalejte na vychladnuté tartaletky a vložte ich do chladničky, aby náplň stuhla.
- Zatiaľ pripravte karamelovú omáčku. Do hlbšej panvice alebo hrnca dajte roztápať cukor. Nemiešajte ho, len jemne otáčajte panvicou. Keď je cukor skaramelizovaný, veľmi opatrne prilejte horúcu smotanu, pridajte soľ a miešajte, aby vznikla hladká karamelová omáčka. Odstavte a vhoďte maslo. Dobre premiešajte a nechajte vychladnúť.
- Na vychladnuté tartaletky dajte poriadnu lyžicu vychladnutej karamelovej omáčky, poukladajte 5-6 plátkov banánov, každý koláčik ešte pokvapkajte karamelovou omáčkou. Pridajte lyžicu vyšľahanej smotany a ozdobte nastrúhanou čokoládou.
Video Player is loading.
Idete piecť a chýba vám vajce, kypriaci prášok alebo droždie? Vieme čím ich nahradiť!BANÁNOVÝ KOLÁČ S VLAŠSKÝMI ORECHMI
20-24 KUSOV, PRÍPRAVA 30 MINÚT, PEČENIE 35 MINÚT
POTREBUJETE:
- 375 g hladkej múky
- 1 a pol lyžičky sódy bikarbóny
- štvrť lyžičky soli
- pol lyžičky mletej škorice
- 140 g masla izbovej teploty
- 180 g svetlého trstinového cukru
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 3 veľké vajcia
- 300 g roztlačených banánov (približne 4 stredné banány)
- 220 g kyslej smotany";i:10;s:27:"125 ml plnotučného mlieka";i:11;s:49:"100 g nasekaných vlašských orechov + na ozdobu
Na krém:
- 230 g smotanového syra izbovej teploty
- 113 g masla izbovej teploty
- 2 lyžičky vanilkového extraktu
- 120 g preosiateho práškového cukru
POSTUP:
- Rúru zohrejte na 175 °C. Plech s rozmerom 22 x 33 cm vymažte maslom a na dno položte papier na pečenie.
- Do misy preosejte múku, sódu bikarbónu, soľ, škoricu a premiešajte. Do druhej misy dajte maslo, cukor a vyšľahajte na svetlú penu. Pridajte vanilku a po jednom zapracujte vajíčka. Do hmoty nasypte polovicu z pripravenej múkovej zmesi a zamiešajte. Pridajte roztlačené banány, kyslú smotanu, mlieko a jemne zapracujte. Nakoniec vsypte druhú polovicu múkovej zmesi a nasekané vlašské orechy. Premiešané cesto vylejte na plech a rovnomerne rozotrite. Vložte do vyhriatej rúry a pečte 30 až 35 minút. Urobte test špajľou. Po upečení nechajte koláč úplne vychladnúť.
- Na krém vyšľahajte smotanový syr s maslom a vanilkovým extraktom dohladka. Potom po lyžiciach pridávajte cukor a šľahajte na svetlú penu. Krém rozotrite po koláči, posypte nasekanými orechmi a vložte ho na hodinu do chladničky aby krém stuhol.
Video Player is loading.
Čerstvá VÍŤAZKA Pečie celé Slovensko robí božské OPERA REZY: Aha, má PARÁDNY RECEPT!Zdroj: NMH
BANÁNOVÝ CHLEBÍK S ORECHMI
1 KUS, PRÍPRAVA 15 MINÚT, PEČENIE 60 MINÚT
POTREBUJETE:
- 3 zrelé banány
- 100 ml oleja
- 120 g trstinového cukru
- 2 vajcia
- 200 g hladkej múky (špaldovej)
- 1 balíček kypriaceho prášku
- 1 lyžička mletej škorice
- za dve hrste zmesi orechov (nasekaných)
- maslo na vymastenie formy
POSTUP:
- Banány roztlačte vidličkou na jemno. Olej vyšľahajte s cukrom a vajcami. V druhej mise zmiešajte všetky suché suroviny. Potom ich primiešajte k vaječnej zmesi, pridajte banány aj orechy.
- Vymiešané cesto prelejte do vymastenej formy na chlebíček, posypte ešte orechmi, ak chcete, a pečte v rúre vyhriatej na 175 °C približne 60 minút. Vychladnutý chlebíček vyklopte z formy a môžete krájať!
Koniec roka si oslaďte aj týmito dobrotami: