Vynikajúca TEKVICOVÁ POLIEVKA známej výživovej odborníčky: Perfektný recept musíte vyskúšať!
5. 1. 2025, 19:06
Zdroj: Dobré jedlo/Gurmet
Čo dnes variť? Známa výživová odborníčka Silvia Horecká má super recept na zdravú tekvicovú polievku s fetou. Určite si ju pripravte!
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: Dobré jedlo/Natália Jablonková
Zdroj: Dobré jedlo/Natália Jablonková
Galéria k článku
Zdroj: NMH
Autorka portálu Terapia jedlom motivuje k zdravému, vyváženému stravovaniu. Odborníčka v oblasti zdravotnej biológie a potravinárskych technológií varí bez polotovarov a kladie dôraz na zeleninu, bylinky a poctivé živočíšne potraviny.
„Hlavné nosné ingrediencie musia byť kvalitné, regionálne a farmárske. Kvalitné tuky ako panenský olivový olej, bravčová masť alebo kravské maslo dodajú pokrmom plnú chuť, no neplytvajme nimi. Preferujme tepelnú úpravu varením, dusením a parením pred vyprážaním,“ vyzýva Silvia Horecká, ktorej kurzy môžete navštíviť v Gourmet Academy. A teraz sa pustite do jej parádnej tekvicovej polievky...
Zdroj: Dušan Křístek
Tekvicová polievka Silvie Horeckej - výborný recept!
Hokaidová polievka s fetou
ZA HRNIEC, PRÍPRAVA 15 MINÚT, VARENIE 45 MINÚT
Potrebujete:
- 1 červená cibuľa
- olivový olej
- 1 menšie hokaido (nešúpané, zbavené semienok)
- 4 mrkvy
- mleté nové korenie, rasca, mletý koriander, 2 bobkové listy, korenie zaatar, soľ
- 1 fenikel (bulva)
- 150 g fety
- korenie sumak
POSTUP:
- Na oleji orestujte nakrájanú cibuľu, pridajte kúsky hokaido, nakrájanú mrkvu, nové korenie, rascu, koriander a premiešajte. Opekajte 5 minút. Podlejte vodou, pridajte bobkový list, zaatar a varte domäkka. Osoľte, vyberte bobkový list a polievku rozmixujte.
- Na olivovom oleji orestujte nakrájaný fenikel, pridajte fetu a opekajte 5 minút. Ochuťte soľou a korením. Zmes pridajte do polievky, posypte sumakom a podávajte. Dobrú chuť!