Viete, čo môžete očakávať, ak si denne doprajete za hrsť olív?

Na začiatok jedno upozornenie. Olivy v náleve sú často dosť slané a soľ zdravá rozhodne nie je. Preto skôr, než si ich doprajete, olivy opláchnite vodou, uvádza portál Zdravie.

Používanie olivového oleja sa odporúča vo väčšine zdravej výživy. Pomáha zvyšovať dobrý cholesterol a chrániť pred vysokým krvným tlakom. Olivy vďaka zásobám mononenasýtených kyselín znižujú rizikové faktory ovplyvňujúce cholesterol v krvi, čo obmedzuje ochorenia srdcovo-cievneho systému. Je preukázané, že konzumácia potravín bohatých na mononenasýtené tuky znižuje riziko srdcových ochorení.

Štúdia zverejnená v odbornom časopise Frontiers of Nutr ukázala, že stredomorská strava pomohla znížiť kognitívny pokles a nástup Alzheimerovej choroby a zlepšila kognitívne funkcie. Olivový olej a orechy patria medzi potraviny, ktoré pomáhajú predchádzať kognitívnemu poklesu.

Olivy obsahujú fytonutrienty vrátane antioxidantov. Tieto antioxidanty bránia zápalu, ktorý môže poškodiť bunky a zvýšiť riziko rakoviny.

Vitamín E je silný antioxidačný vitamín, ktorý chráni bunky pred poškodením, ktoré môže zvýšiť riziko chorôb, ako je rakovina a Parkinsonova choroba. Tiež sa podieľa na prevencii aterosklerózy, kedy tepny kôrajú a zužujú sa.

Olivy sú základom stredomorskej stravy, ale tiež sa hodia k rôznym stravovacím návykom. Neobsahujú takmer žiadne sacharidy, čo z nich robí skvelú súčasť nízkosacharidovej diéty. Hoci sú všetky slané, niektoré sú dochutené korením alebo sú plnene, čo im dodáva najrôznejšie príchute.

Ľudia, ktorí jedia stravu s vysokým obsahom mononenasýtených tukov, ako sú tie, ktoré sa nachádzajú v olivách, majú tendenciu lepšie kontrolovať hladinu cukru v krvi

Olivy sú dobrým zdrojom vlákniny, a preto pomáhajú udržiavať dobré trávenie. Viac ako 100 g oleja obsahuje takmer 3,6 g vlákniny. Zasýtia na dlhší čas, čo z nich robí dobrých spojencov pre obmedzenie maškrtenia. Olivy síce obsahujú dosť tukov, ale trávia sa dlhší čas a prispievajú k predĺženiu pocitu sýtosti. Na prípravu zdravej maškrty stačí malé množstvo olív, pričom 10 olív obsahuje len okolo 50 kalórií.

V Dobrom jedle vždy nájdete overené recepty >>>