Miluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať. Už viac ako osem rokov zbiera overené recepty a cenné rady od uznávaných šéfkuchárov, výživových špecialistov, lekárov, blogerov aj farmárov z celého Slovenska, aby vám ich mohla prinášať v časopise aj na webe Dobrého jedla.

Katarína Brunovská

Vysnívanej cukrárčine sa začal venovať naplno po tom, ako vyhral prvú sériu televíznej šou Pečie celé Slovensko. Po nej sa vyučil za pekára, cukrára a&nbsp;pečie na objednávky. Zároveň sa pohybuje v&nbsp;zákulisí&nbsp;štvrtej série Pečie celé Slovensko ako pravá ruka odbornej garantky šou Natache Pacal.

„Súťažiacim pomáhame so všetkým, čo potrebujú pri pečení zlepšiť, spoločne vylaďujeme ich recepty. S&nbsp;Natachou vedieme aj kurzy pečenia pre deti a&nbsp;pracujeme na našej spoločnej, už druhej knižke, ktorá vyjde budúci rok," hovorí Miňo, ktorého sme navštívili uňho doma. A dostali sme pre vás fantastický recept na jeho SACHEROVU TORTU, od ktorej sme lepšiu nejedli ani potulkami Rakúskom! <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/vianocna-sacherova-torta-od-mina-maculu-lepsiu-ste-este-nejedli/2" target="_self">Celý recept nájdete na ďalšej strane...</a>

12 PORCIÍ, PRÍPRAVA 25 MINÚT, PEČENIE 60 MINÚT
Potrebujete:
Na korpus:
<ul>
<li>210 g práškového cukru</li>
<li>210 g masla</li>
<li>300 g vajec (6 kusov)</li>
<li>210 g roztopenej čokolády (52 percentnej)</li>
<li>170 g hladkej múky</li>
<li>40 g vanilkového cukru</li>
<li>6 g kypriaceho prášku</li>
<li>450-500 g marhuľového džemu na potieranie</li>
</ul>
Na čokoládovú ganáš:
<ul>
<li>120 g čokolády (52 percentnej)</li>
<li>120 g smotany na šľahanie (33 percentnej)</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Maslo s práškovým cukrom vymiešajte do peny a po jednom&nbsp; pridávajte žĺtky. Dôkladne zašľahajte. Potom postupne pridávajte roztopenú čokoládu (pozor, nie teplú - ideálne cca 35 stupňovú) a zašľahajte. Potom postupne pridávajte preosiatu múku s práškom do pečiva a nakoniec opatrne zapracujte sneh z bielkov.</li>
<li>Cesto vylejte do formy (20 cm) s papierom na pečenie a pečte na ventilátore pri 165 °C 50-60 minút.</li>
<li>Korpus nechajte vychladnúť a potom ho 2x prerežte – získate 3 pláty.</li>
<li>Môžete skladať sacherku: Prvý korpus potrite 200 g džemu, uložte naň druhý korpus a potrite ho 200 g džemu. Položte posledný korpus a zvyšným džemom obtrite celú tortu. Tortu dajte do chladničky.</li>
<li>Pripravte ganáš: Čokoládu zalejte zohriatou smotanou a pomixujte ponorným mixérom. Polevou polejte stuhnutú tortu po celom obvode. Nechajte stuhnúť a môžete zdobiť vrch torty podľa fantázie. Sacherku môžete podávať aj s kopčekom šľahačky. Dobrú chuť!</li>
</ol>

Sacherova torta

„Džem na tortu určite zohrejte, bude sa vám oveľa lepšie nanášať. A tortu vyberte z&nbsp;chladničky aspoň 30 minút pred podávaním, aby jemne povolila,“ radí Miňo. <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/gal/tipy/vianocna-sacherova-torta-od-mina-maculu-lepsiu-ste-este-nejedli" target="_self">Pečenie Sacherovej torty uňho doma aj ďalšie Miňove nádherné torty si pozrite v galérii článku &gt;&gt;&gt;</a>

Pečenie Sacherovej torty uňho doma aj ďalšie Miňove nádherné torty si pozrite v galérii článku >>>

Vianočná SACHEROVA TORTA od Miňa Macuľu: Lepšiu ste ešte nejedli!

Katarína Brunovská

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Najjednoduchší recept na kokosové guľky rafaelo: Vygúľané raz-dva

Linda varí do 10 eur: Medovo-cesnakový losos so zeleninou

Je pravda, že sa môže sa MED POKAZIŤ? Akú má vlastne záručnu dobu?

Výber pre vás

Vianočná SACHEROVA TORTA od Miňa Macuľu: Lepšiu ste ešte nejedli!

Katarína Brunovská

Súvisiace články

Vylepšené LINECKÉ KOLÁČIKY od Jožky Zaukolcovej: Vau, budete ich piecť každé Vianoce!

Nádherné TARTALETKY z Pečie celé Slovensko: Máme pre vás RECEPT technickej výzvy!

Báječná ROLÁDA OPITÝ IZIDOR: Petra Tóthová má recept na vianočný zákusok bez múky!

Najlepšie MEDOVNÍČKY s 9 mesačnou zárukou od Jožky Zaukolcovej: Padli sme z nich na zadok!

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Najjednoduchší recept na kokosové guľky rafaelo: Vygúľané raz-dva

Linda varí do 10 eur: Medovo-cesnakový losos so zeleninou

Je pravda, že sa môže sa MED POKAZIŤ? Akú má vlastne záručnu dobu?

Výber pre vás