Úžasné KOKOSOVÉ KOLÁČE: Také voňavé, že im určite neodoláte!
12. 1. 2023, 15:16 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:29)
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Reklama
Možno vám strúhaný kokos zostal z vianočného pečenia a teraz sa hodí! Máme pre vás skvelé inšpirácie i recepty.
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Galéria k článku
69 fotografiíPrejsť do galérie
Video Player is loading.
Úžasne voňavá CITRÓNOVÁ BÁBOVKA: Máte ju na stole RAZ-DVA! TeaserZdroj: NMH
Kokosáčik s višňami
ZA PLECH, PRÍPRAVA 20 MINÚT, PEČENIE 40 MINÚT
Recept nám poslala Nina Kováčiková.
POTREBUJETE:
- 4 vajcia
- 150 g kryštálového cukru
- 8 lyžíc horúcej vody
- 200 g polohrubej múky
- pol prášku do pečiva
- višne (z kompótu
- maslo na vymastenie plechu
Na krém:
- 2 balíčky kokosového pudingu
- 600 ml mlieka
- 150 g kryštálového cukru
- 100 g masla
- 2 balíčky vanilkového cukru
- 250 g mäkkého tvarohu
- 250 ml kyslej smotany
- 150 g strúhaného kokosu (plus na ozdobu)
POSTUP:
- Upečte korpus: Žĺtky vymiešajte s cukrom a vodou do peny. Zapracujte múku s kypriacim práškom a nakoniec sneh z bielkov. Cesto vylejte na vymastený plech a rozložte doň višne. Pečte 40 minút v rúre vyhriatej na 170 °C.
- Pripravte krém: Z pudingového prášku, mlieka a cukru uvarte puding. Keď vychladne, zašľahajte doň všetky zvyšné suroviny na krém.
- Krém natrite na upečený, vychladnutý korpus a koláč dajte stuhnúť do chladničky. Pred podávaním ho ešte posypte kokosom.
Video Player is loading.
Úžasne chutné zasnežené DEZERTY: To je ale nádielka!Kokosová roláda s ríbezľovým džemom
10-12 porcií, príprava 30 minút, pečenie 20 minút
POTREBUJETE:
- 90 g zmäknutého masla
- 150 g práškového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 3 vajcia
- 125 ml smotany na šľahanie
- 225 g polohrubej múky
- 1 balíček kypriaceho prášku
Na krém:
- balíček kokosového pudingu
- 300 ml mlieka •
- 6 lyžíc kryštálového cukru
- 250 g zmäknutého masla
- 100 g práškového cukru
Na potretie a ozdobenie:
- 1 menší pohár ríbezľového džemu
- 100 g strúhaného kokosu
- čerstvé ríbezle
POSTUP:
- Rúru predhrejte na 180 °C. Plech na pečenie vyložte papierom. Zmäknuté maslo vyšľahajte s práškovým aj vanilkovým cukrom na penu a postupne pridávajte žĺtky. Keď sa vytvorí hladká krémová konzistencia, vypnite mixér a ručne primiešajte smotanu na šľahanie a múku zmiešanú s kypriacim práškom. Bielky v mixéri vyšľahajte na tuhý sneh, ktorý následne zľahka zapracujte do cesta a rovnomerne rozotrite na vopred pripravený papierom vyložený plech. Piškótu pečte 20 minút, môžete urobiť aj test špáradlom.
- Cesto rovnomerne rozotrite na pripravený plech. Piškótu pečte 20 minút, môžete urobiť aj test špáradlom.
- V 300 ml mlieka rozmiešajte kokosový prášok so šiestimi lyžicami kryštálového cukru a uvarte hustý hladký puding. Kým bude puding chladnúť, vyšľahajte maslo s práškovým cukrom na krém. Postupne pridávajte vychladnutý kokosový puding, až kým nedosiahnete jednotný hladký kokosový krém.
- Z vychladnutej piškóty stiahnite papier a naneste všetok ríbezľový džem. Naň navrstvite tri štvrtiny kokosového pudingového krému. Piškótu opatrne zviňte do rolády a celú potrite zvyšným kokosovým krémom. Zasypte z každej strany strúhaným kokosom a dajte do chladničky aspoň na tri hodiny.
Kokosovo - čokoládový páj
PRÍPRAVA 35 MINÚT + CHLADENIE A PEČENIE 20 MINÚT
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Kokosový páj
POTREBUJETE:
- 390 g hladkej múky
- 2 lyžice krupicového cukru
- 1 lyžička soli
- 300 g masla
- 5-6 lyžíc ľadovej vody
- suché fazule na zaťaženie
Na krém:
- 240 ml smotany na šľahanie
- 400 ml kokosového mlieka (1 plechovka)
- 130 g krupicového cukru
- 55 g strúhaného kokosu
- štipka soli
- 1 vajce
- 4 žĺtky
- 40 g kukuričného škrobu
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 4 lyžice masla izbovej teploty";i:10;s:23:"100 g horkej čokolády
Na ozdobenie:
- 360 ml smotany na šľahanie
- 40 g práškového cukru
- pol lyžičky vanilkového extraktu
- 1 šálka kokosových lupienkov (pražených)
POSTUP:
- Urobte korpus: Do mixéra vsypte múku, cukor, soľ a premiešajte. Pridajte studené maslo nakrájané na kocky a premixujte, aby vznikla mrvenička. Pridajte 5 lyžíc vody, opäť premixujte, a ak je cesto ešte stále suché, pridajte lyžicu vody. Vypracujte hladké cesto, zabaľte ho do fólie a dajte do chladničky na 2 hodiny.
- Na pomúčenej doske vyvaľkajte cesto do tvaru formy (28 cm) a pomocou valčeka ho do nej preneste. Prečnievajúce okraje orežte a dajte ešte na 30 minút do chladničky. Potom na cesto položte papier na pečenie a vysypte fazule na zaťaženie. Dajte piecť do rúry vyhriatej na 180 °C na 15 minút. Potom odstráňte fazule aj s papierom a dopečte 5-10 minút.
- Pripravte krém: Do stredne veľkého hrnca vlejte šľahačku, kokosové mlieko, cukor, strúhaný kokos, soľ a priveďte do varu. Potom odstavte. V menšej miske zmiešajte vajce, žĺtky a škrob. Do tejto vaječnej zmesi pomaly prilievajte teplú mliečnu zmes. Všetko dobre premiešajte a vráťte na sporák na strednú teplotu. Uvarte hustý puding.
- Do pudingu pridajte maslo, vymiešajte. Krém rozdeľte na dve polovice. Do jednej nasypte nasekanú čokoládu a rozmiešajte dohladka.
- Biely, mierne vychladnutý puding nalejte do upečeného korpusu, uhlaďte ho a nechajte 15 minút schladnúť. Potom naň vylejte čokoládový krém, uhlaďte ho a dajte do chladničky aspoň na 4 hodiny, ideálne však na noc.
- Vychladnutý páj ozdobte: Smotanu vyšľahajte s cukrom a vanilkou do polotuha. Rozotrite ju po povrchu koláča a bohato ju posypte opraženými kokosovými lupienkami. Môžete podávať.
Upiecť môžete aj ďalšie koláče z Dobrého jedla: