UHORKY SÚ TU! Pozrite, akú jednoduchú DOBROTU z nich pripravíte podľa známeho šéfkuchára
23. 7. 2023, 15:16 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:31)
Zdroj: shutterstock
"Uhorky sú dokonalé na fermentovanie, výrobu octov, grilovanie, pečenie alebo len tak do úst. Vyskúšajte môj jednoduchý recept s grilovanými uhorkami. Neskutočná dobrota!" hovorí vychytený slovenský šéfkuchár Peter Slačka. VRELO ODPORÚČAME!
Zdroj: Archív P.S.
Zdroj: Laura Witteková
Zdroj: Laura Witteková
Galéria k článku
Zdroj: NMH
Nesmierne kreatívny a talentovaný kuchár Peter Slačka šéfoval do minulého roku vychytenej reštaurácii Baroza. Aktuálne si plní sny, takisto v hlavnom meste, konkrétne v hoteli Carlton. Remeslu sa učil doma, vonku stážoval v známej štokholmskej Gastrologik či londýnskej Lyle’s. Nedávno sa vrátil zo stáže v prestížnej michelinskej reštaurácii Belcanto v Portugalsku.
Dobrému jedlu venoval tento RECEPT na GRILOVANÉ UHORKY, ktoré máte RAZ-DVA... a sú jednoducho božské!
Grilované uhorky
Zdroj: Peter Slačka
Ugrilujte uhorky! Budete sa zalizovať za ušami... celý recept je v článku.
2 PORCIE, PRÍPRAVA 10 MINÚT
Potrebujete:
- 8 baby uhoriek
- 100 g kozieho tvarohu
- biely balzamový ocot
- limetová šťava
- petržlenová vňať, kôpor
- údená soľ, čerstvo mleté čierne korenie
- extra panenský olivový olej
POSTUP:
- Poriadne rozpáľte gril. Uhorky potrite jemnou vrstvou olivového oleja, posoľte a uložte na gril rozpolenou stranou. Grilujte 2-3 minútky. Kozí tvaroh ochuťte bielym balzamovým octom, soľou, korením a rozmiešajte do hladka.
- Uhorky vyberte do misy, posoľte, okoreňte a pokvapkajte limetovou šťavou. Posypte tvarohom, bylinami nasekanými nahrubo a môžete podávať.