Redakcia Dobré jedlo

Šípkový džem je tradičná sladká pochúťka z plodov šípok. Radi ho majú Škandinávci, Chorváti, Rakúšania i Nemci a tento produkt obľubujeme i my. A ak si ho nevaríte sami, určite si vyberiete z džemov, ktoré sú v obchodoch. Otestovali sme ich pre vás! Hodnotili: šéfkuchár ĽUBOŠ MEGO Ak ste niekedy sami nazbierali šípky a uvarili vlastný džem, keď ho ochutnáte, hneď zabudnete, koľko práce si jeho príprava vyžiadala a budete ho mať na piedestáli, rovnako ako je to u nás doma. redaktorka Dobrého jedla DOBROSLAVA BRUNOVSKÁ Tradičným spôsobom prastarých mám sa šípkový džem v kotlíku varil aj 10 hodín, veď nepoužívali žiadne zahusťovadllá. Takýto postup je mimoriadne náročný, šípkový džem robím jednoduchšie a veľkým pomocníkom je práve tlakový hrniec.

340 g/ 2,99 € Vyrobené: v&nbsp;Českej republike Zloženie: cukor, šípky (50 g/100 g výrobku), želírujúca látka pektín, regulátor kyslosti: kyselina citrónová, antioxidant: kyselina&nbsp; askorbová Celkový dojem: Stredne hustý šípkový džem s&nbsp;lesklým povrchom, hladkou konzistenciou a&nbsp;viditeľnými drobnými kúskami vlákniny. Džem, podobne ako ostatné vzorky, je aromatický, zemitý, vyvážene sladkokyslý. Produkt sa dobre rozotiera, z&nbsp;lyžice sa husto leje, ku koncu odtŕha. Dobrý sladší lekvár so strednou hustotou.

340 g/ 2,99 € Vyrobené: v&nbsp;Nemecku Zloženie: šípky 55 %, repný cukor, koncentrát citrónovej šťavy, želírujúca látka, pektín&nbsp; Celkový dojem: Relatívne svetlá vzorka šípkového džemu s&nbsp;veľmi hladkou, jemne pasírovanou krémovou konzistenciou. Džem má zo všetkých najnižšiu viskozitu, je polotekutý, z&nbsp;lyžice sa leje v&nbsp;hustej stuhe. Aróma je typicky lesná, šípková, chuť sladká, na konci jemne trpká a&nbsp;zemitá. Dobrý a&nbsp;mierne sladký šípkový džem.

350 g/ 3,99 € Vyrobené: na Slovensku Zloženie: šípková dreň 54 %, cukor, regulátor kyslosti, kyselina citrónová, želírujúca látka, pektín Celkový dojem: Vzorka s&nbsp;najsýtejšou farbou. Džem je tuhý, z&nbsp;lyžice padá v&nbsp;hustých hrudkách. Štruktúra je pomerne hladká s&nbsp;viditeľnými kúskami vlákniny. Aróma je šípkovo zemitá, prirodzená, jemne kyslá. Chuť je šípková, výrazne sladkokyslá, koncentrovaná. Vhodný pre tých, ktorí preferujú výraznejšie sladko karamelové džemy, ktoré dobre držia v&nbsp;plnkách alebo na povrchoch.

Víťaz testu: Dida Boža BIO Šipak ekstra džem

240 g/ 3,99 € Vyrobené: v&nbsp;Chorvátsku Zloženie: šípky 91 g ovocia na 100 g výrobku, cukor, voda, zahusťovadlo, pektín, regulátor kyslosti: kyselina mliečna, antioxidant: kyselina askorbová Celkový dojem: Relatívne tmavší a&nbsp;hutnejší džem, ktorý z&nbsp;lyžice padá v&nbsp;hustých hrudkách. Na povrchu je lesklý, ale badať v&nbsp;ňom i&nbsp;cítiť na jazyku malé kúsky šípok a&nbsp;ich typickej vlákniny. Aromaticky jemný, kríkový s&nbsp;bobuľovými tónmi, podobne ako ostatné vzorky. Chuť je výrazná, štruktúra rustikálna, domáca, silne šípková. Džem je vhodný do plniek, omáčok, ale aj na priamu konzumáciu.

Testovali sme ŠÍPKOVÝ DŽEM: Ktorý je riedky a ktorý chutí ako domáci?

Redakcia Dobré jedlo

Plus TV

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Vianočný karamelový likér od mamy Tomáša Kompaníka

Výber pre vás

Testovali sme ŠÍPKOVÝ DŽEM: Ktorý je riedky a ktorý chutí ako domáci?

Redakcia Dobré jedlo

Súvisiace články

Falšované POTRAVINY: Na tieto si pri kúpe dávajte najväčší pozor!

RAKYTNÍK, ARÓNIA A ŠÍPKY: Zázračné plody jesene využite v kuchyni!

Nenechajte FIGY zhniť! Zvyšok úrody zužitkujte na výborný FIGOVÝ DŽEM

Plus TV

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Vianočný karamelový likér od mamy Tomáša Kompaníka

Výber pre vás