Miluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať. Už viac ako osem rokov zbiera overené recepty a cenné rady od uznávaných šéfkuchárov, výživových špecialistov, lekárov, blogerov aj farmárov z celého Slovenska, aby vám ich mohla prinášať v časopise aj na webe Dobrého jedla.

Katarína Brunovská

Nájsť ich? „To si vyžaduje veľa trpezlivosti alebo poznať tých správnych ľudí. U mňa platí B, poznám Erika Valentoviča,“ zveril sa nám pred časom talentovaný šéfkuchár Daniel Tilinger. Jediného profesionálneho hubára na Slovensku však rovnako velebia topkové reštaurácie, ktoré Erik už roky zásobuje svojimi úlovkami.

„Ja a huby sme sa pre seba narodili. Sú mojou vášňou, zábavou, pôžitkom a zároveň prácou, ktorá ma napĺňa. Milujem ich na všetky spôsoby, ale v&nbsp;jednoduchých receptoch úplne najviac. Nech vám huby chutia! Šťastnú a bohatú hubársku jeseň prajem!“ A čo radí urobiť s úlovkom? <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/tipy/susit-alebo-mrazit-huby-skuseny-hubar-odporuca-toto/2" target="_self">To ši prečítajte na druhej strane &gt;&gt;&gt;</a>

„Na profesionálne sušenie húb sa používajú certifikované sušičky. Takto usušené vieme skladovať v top kvalite približne tri roky. Môžete ich však sušiť aj voľne na vzduchu, samozrejme. Potom ich preložte do hermeticky uzatvárateľných nádob bez prístupu svetla. Vydržia rok. 

Aj pred mrazením huby najskôr dôkladne očistite. Nakrájajte ich na kocky či polovice alebo nechajte v celku. Spotrebujte ich do pol roka, kým si držia vôňu a chuť. Pozor! Teplota v mrazničke by nemala kolísať – huby by vám tak mohli spôsobiť tráviace problémy,“ radí Erik. <a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/gal/tipy/susit-alebo-mrazit-huby-skuseny-hubar-odporuca-toto" target="_self">A čo dobré si pripraviť z húb, to si pozrite v galérii článku &gt;&gt;&gt;</a>

Sušiť alebo mraziť HUBY? Profesionálny hubár odporúča toto!

Katarína Brunovská

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Recept na PLNENÉ KOKOSOVÉ JEŽE krok za krokom so šéfkuchárom

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Stačí nám jeden pomaranč na pokrytie dennej dávky vitamínu C?

Výber pre vás

Sušiť alebo mraziť HUBY? Profesionálny hubár odporúča toto!

Katarína Brunovská

Súvisiace články

Luxusná francúzska večera hotová do hodiny: HUBOVÝ BOURGUIGNON bude chutiť celej rodine!

NAKLADANÉ HUBY: Chutný recept a dobré rady ako na to!

Najlepšia krémová DUBÁKOVÁ POLIEVKA: Pridajte do nej aj toto!

Partička nadšencov pestuje huby v Petržalke: Sú tak poruke celý rok!

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Recept na PLNENÉ KOKOSOVÉ JEŽE krok za krokom so šéfkuchárom

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Stačí nám jeden pomaranč na pokrytie dennej dávky vitamínu C?

Výber pre vás