Super tip na NEDEĽNÝ OBED: PLNENÝ ZAJAC na kyslej kapuste od gazdiniek z Detvy nás nadchol!
29. 10. 2023, 6:12 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:32)
Zdroj: MATEJ KALINA
Reklama
Zajac má jedno z najzdravších mias a pritom ho doma v receptoch často obchádzame. Určite vyskúšajte tento recept na plneného zajaca, nemá chybu!
Zdroj: Dobré jedlo/MATEJ KALINA
Zdroj: Matej Kalina
Zdroj: Matej Kalina
Galéria k článku
8 fotografiíPrejsť do galérie
Video Player is loading.
Chrumkavá PEČENÁ HUS: Super RECEPT, oblížete si prsty!Zdroj: NMH
Plnený zajac na kyslej kapuste
PRE CELÚ RODINU, PRÍPRAVA 25 MINÚT, PEČENIE 70 MINÚT, VARENIE 30 MINÚT
Zdroj: MATEJ KALINA
Ženy z folklórneho súboru Detvan pripravili pre čitateľov mesačníka Dobré Jedlo niekoľko tradičných pokrmov z oblasti Detvy. Na snímke je ich plnený zajac.
Potrebujete:
- 1 zajac
- 500 g kyslej kapusty
- soľ
- bravčová masť
Na plnku:
- 7 rožkov
- 4 vajcia
- 150 ml mlieka
- 100 g masla
- 300 g mletého mäsa (bravčového pliecka)
- soľ, mleté čierne koreniepetržlenová vňať
Video Player is loading.
Šefkuchárova TEKVICOVÁ POLIEVKA: Inú už variť nebudete!Zdroj: NMH
POSTUP:
- Umytého zajaca jemne nasoľte a potrite bravčovou masťou.
- Urobte plnku: Nakrájané rožky zalejte rozšľahanými vajcami, vlažným mliekom a rozpusteným maslom. Vmiešajte pomleté mäso, osoľte, okoreňte. Nakoniec pridajte nasekanú petržlenovú vňať a dobre premiešajte.
- Zajaca naplňte plnkou a nechajte odležať 2-3 hodiny. Na vymastený plech rozložte kyslú kapustu a položte na ňu zajaca. Pečte pri teplote 180 °C asi 70 minút.
- Plneného zajaca podávajte s pečenou kyslou kapustou a so štuchanými zemiakmi alebo s dobrou knedľou. Dobrú chuť!
Ďalšie tipy na NEDEĽNÝ OBED z Dobrého jedla: