STOP skazenému jedlu! Ako správne ukladať potraviny v chladničke
21. 2. 2025, 18:01
Zdroj: shutterstock
Neviete si dať rady s tým, ako správne uložiť potraviny v chladničke? Prečítajte si praktické rady na organizáciu, hygienu a prevenciu plesní.
Zdroj: NMH
Správne usporiadanie potravín v chladničke predlžuje ich čerstvosť, pomáha predchádzať krížovej kontaminácii a zabraňuje tvorbe plesní. Tu sú základné pravidlá pre správne skladovanie potravín v chladničke:
Zdroj: shutterstock
Do chladničky si dajte malý biely tabuľový štítok, kde si môžete zapisovať, kedy ste niečo otvorili alebo dokedy treba jedlo spotrebovať.
1. Rozdelenie chladničky podľa zón
Horné police (najmenej chladná časť, cca 5-8 °C)
- Hotové jedlá, zvyšky jedál v uzatvorených nádobách
- Jogurty, smotana, syry
- Džemy, zaváraniny, nátierky
Tip: Hotové jedlá vždy prikryte alebo uložte do uzatvárateľných nádob, aby neprišli do kontaktu s ostatnými potravinami.
Stredné police (stredná teplota, cca 4-5 °C)
- Vajcia (aj keď niektorí ich skladujú mimo chladničky)
- Mliečne výrobky (maslo, mlieko, syry)
- Uvarené mäso, údeniny
Tip: Mliečne výrobky ukladajte do zadnej časti políc, kde je teplota stabilnejšia
Zdroj: Shutterstock
Dodržiavaním pravidiel predĺžite čerstvosť potravín, znížite množstvo odpadu a udržíte chladničku čistú a hygienickú
Spodné police (najchladnejšia časť, cca 0-3 °C)
- Čerstvé mäso, ryby, hydina (v uzatvorených nádobách alebo sáčkoch)Tip: Vždy mäso a ryby ukladajte do nepriepustných nádob, aby nevytekali šťavy na iné potraviny a neohrozili hygienu chladničky.
Zásuvky na ovocie a zeleninu (vlhkejšie prostredie, cca 8-10 °C)
- Zelenina (mrkva, brokolica, paprika, šalát, uhorky, paradajky)
Ovocie (jablká, hrušky, hrozno, citrusy)Tip: Niektoré ovocie a zeleninu neukladajte do chladničky – napríklad banány, zemiaky a cibuľu skladujte radšej na suchom a tmavom mieste.
Dvere chladničky (najteplejšia časť, cca 10-12 °C)
- Nápoje (džúsy, voda, minerálky)
- Horčica, kečup, omáčky
- Maslo a margarín Tip: Mlieko a vajcia nie sú ideálne na skladovanie v dverách, pretože tam kolíše teplota pri otváraní chladničky.
Zdroj: shutterstock
Hotové jedlá vždy prikryte alebo uložte do uzatvárateľných nádob, aby neprišli do kontaktu s ostatnými potravinami.
2. Vyhnite sa plesni a zápachu v chladničke
- Nenechávajte jedlo príliš dlho – pravidelne kontrolujte a vyhadzujte potraviny po dátume spotreby.
- Nedávajte teplé jedlo do chladničky – teplé jedlo zvyšuje vlhkosť a podporuje rast plesní.
- Používajte vzduchotesné nádoby – zabránia prenikaniu pachov a pomôžu uchovať čerstvosť potravín.
- Vložte do chladničky misku s jedlou sódou – absorbuje nepríjemné pachy.
Zdroj: shutterstock
Nezabúdajte chladničku pravidelne čistiť.
3. Ako správne čistiť chladničku?
- 1x mesačne vyčistite celú chladničku – vyberte všetky potraviny a utrite police octovou vodou (1:1 ocot a voda).
- Na plesne použite sódu bikarbónu – zmiešajte s vodou a hubkou vyčistite postihnuté miesta.
- Pravidelne kontrolujte tesnenie dvierok – ak zle dolieha, môže spôsobovať vyššiu vlhkosť a zhoršenú účinnosť chladenia.
Anketa
Ukladáte potraviny v chladničke podľa zón?
- Áno, dávam si pozor100%
- Nie, ale začnem0%
- Nie, nemám nato čas0%
Hlasovanie bolo ukončené
Majte na pamäti, že správne skladovanie potravín v chladničke nie je len o poriadku, ale najmä o zachovaní ich čerstvosti, predchádzaní skaze a ochrane zdravia. Ak sa potraviny skladujú nesprávne, môžu sa rýchlejšie pokaziť, kontaminovať baktériami alebo dokonca spôsobiť otravu jedlom!