Špeciálna VEČERA BEZ MÄSA ZA 15 MINÚT: Najedzte sa proti rakovine aj vysokému tlaku!
12. 7. 2023, 21:06 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:31)
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Blesková večera zachutí u vás doma všetkým. A vy budete mať dobrý pocit, že sa opäť raz dobre a zdravo najedli.
Zdroj: Shutterstock
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Galéria k článku
Zdroj: NMH
Príprava tejto večere, ktorú odporúča magazín Zdravie, je jednoduchá a jej zdravotné prínosy sú obdivuhodné.
Kto by dnes nepoznal feta syr?! Ale viete aj to, že je to potravina, ktorá bojuje proti vzniku rakoviny? Výskum naznačil, že vápnik, ktorého má feta viac než dosť, v kombinácii s vitamínov D pomáha telo chrániť pred rôznymi typmi rakoviny. A nie len vápnik, ale aj alfa-laktalbumín sa nachádza v tomto gréckom syre a ten sa viaže na ióny vápnika a zinku. Pri tejto kombinácii sa predpokladá, že má antibakteriáne a protinádorové účinky.
Na druhej strane špenát tiež netreba nikomu predstavovať. Vďaka obsahu luteínu a zeaxantínu, ktoré pôsobia ako antioxidanty, nám dokáže chrániť oči pred nežiadúcimi účinkami UV žiarenia, ktoré môžu viesť k vzniku šedého zákalu. Okrem toho ale špenát v surovej forme obsahuje vysoké množstvo draslíka. Tento minerál je prospešný pre pacientov s vysokým krvným tlakom, pretože znižuje krvný tlak. K zníženiu hypertenzie prispieva aj v špenáte prítomná kyselina listová, ktorá uvoľňuje krvné cievy pri súčasnom udržiavaní prietoku krvi.
Pita plnená fetou, paradajkami a špenátom
Zdroj: LAURA WITTEKOVÁ
Pita s dobrom plnkou pre vaše srdce aj cievy.
4 PORCIE, PRÍPRAVA 15 MINÚT
Potrebujete:
- 250g čerstvého alebo mrazeného špenátu
- 1 lyžica olivového oleja
- štipka soli
- 8 vajec
- 60g až 100g syru feta
- mleté čierne korenie
- 8 KL tapenády, alebo pesta zo sušených paradajok
- 4 celozrnné pita chleby prekrojené na polovicu
Na tapenádu:
- 15 sušených paradajok v oleji
- olivový olej
- 1 strúčik cesnaku
- 1/2 cibule (šalotky)
- soľ a korenie
- čerstvá bazalka
Zdroj: NMH
POSTUP:
- Na veľkej nepriľnavej panvici si zahrejeme olej na strednom ohni, pridáme špenát a soľ. Za občasného miešania špenát sparíme.
- Pridáme vajcia a za stáleho miešania opekáme až kým nestuhnú.
- Následne pridáme feta syr a korenie, premiešame.
- Tapenádu si vyrobíme tak, že do mixéra vložíme všetky ingrediencie a zmixujeme ich. Hustotu upravujeme množstvom paradajok, šalotky či oleja.
- Na panvici si nahrejeme pita chlieb tak, že ho potrieme olivovým olejom a necháme ho opiecť z každej strany niekoľko minút, kým sa nenafúkne.
- Tapenádu potom rozotrieme do vnútra pita chleba, na každú polovicu stačia 2 kávové lyžičky.
- Nakoniec pridáme vajíčkovú zmes so špenátom.
Už ste počuli náš podcast?