Miluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať. Už viac ako osem rokov zbiera overené recepty a cenné rady od uznávaných šéfkuchárov, výživových špecialistov, lekárov, blogerov aj farmárov z celého Slovenska, aby vám ich mohla prinášať v časopise aj na webe Dobrého jedla.

Katarína Brunovská

3 otázky pre Evu Gálikovú z jahodovej farmy Evitta, Bodzianske Lúky

1. Aká bude tohtoročná úroda slovenských jahôd?

Zatiaľ je počasie celkom priaznivé na ich rast – majú dostatok vlahy, a&nbsp;hoci aj jahody potrápili výkyvy teplôt, úroda bude dobrá. V&nbsp;prípade, že ešte nastúpia jarné mrazy, prikryjeme ich fóliou, ktorá zvýši teplotu o&nbsp;pár stupňov, a&nbsp;tak sa zachráni aspoň časť úrody. Myslím, že sa máte na čo tešiť.

2. Na vašej jahodovej farme s&nbsp;ochrannou známkou pre celú EÚ pestujete jahody úplne bez chémie. Vďaka čomu sa im u&nbsp;vás darí?

Snažíme sa pestovať ich v&nbsp;súlade s&nbsp;prírodou. Naše polia sa nachádzajú v&nbsp;blízkosti vtáčieho územia – a&nbsp;jahody chutia aj škorcom, takže ich nevysádzame klasickým spôsobom na riadky. Jahody nechávame rásť na celom poli, aby ich listy pekne ukryli pred vtákmi. Nepoužívame žiadne umelé hnojivá ani postreky, plody čistíme od buriny ručne a&nbsp;taktiež ich ručne okopávame, aby sme nepoškodili porast. No a&nbsp;ja osobne nedám dopustiť na kvalitný maštaľný hnoj, ktorý pridávame do pôdy každé 4 roky. Jahodám naozaj prospieva!

Článok pokračuje na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

3. Stalo sa už, že ste sa jahôd prejedli? A&nbsp;ako ich máte u&nbsp;vás doma najradšej?

V&nbsp;sezóne zjem minimálne kilo jahôd denne, a&nbsp;veru ešte som sa ich neprejedla. Milujem z&nbsp;nich variť džem s&nbsp;vanilkou alebo zamrazím jahodovú dreň: Umyté a&nbsp;odstopkované jahody rozmixujte, pridajte cukor podľa potreby a&nbsp;keď chcete, aj smotanu alebo grécky jogurt. Dreň preložte do formičiek na zmrzlinu, prípadne nanuky, alebo do téglikov, zamrazte a&nbsp;sladkú dobrotu na horúce letné dni budete mať vždy poruke.

Farmárkin RECEPT na JAHODOVÝ džem bez chémie je na ďalšej strane &gt;&gt;&gt;

8 POHÁROV, PRÍPRAVA 35 MINÚT, VARENIE 40 MINÚT

Ďalšie JAHODOVÉ TIPY z Dobrého jedla:

Jahôd bude túto sezónu dosť: Odložte si FARMÁRKIN RECEPT na JAHODOVÝ DŽEM

Katarína Brunovská

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás

Jahôd bude túto sezónu dosť: Odložte si FARMÁRKIN RECEPT na JAHODOVÝ DŽEM

Katarína Brunovská

Súvisiace články

HLIVA nie je žiadna Popoluška: Je zdravá a CHUTÍ fantasticky

Vychutnajme si sezónu čerstvých slovenských jahôd a čerešní dosýta

NOVÉ ZEMIAKY NA OBED A NA VEČERU: Budete mať hrče za ušami!

Varili sme v krásnej záhrade JURAJA KEMKU: Jeho Adriana je TOP KUCHÁRKA!

3 RECEPTY na najlepšie ČOKOLÁDOVÉ TORTY: Upečiete ich ľahučko a doma z nich odpadnú!

Miňova ŠKOLA PEČENIA: Šťavnaté MRKVOVÉ CUPCAKY priamo na oslavu

Testovali sme SYR na GRILOVANIE: Ktorý nám najviac chutil?

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás

Vychutnajme si sezónu čerstvých slovenských jahôd a čerešní dosýta