Skontrolujte si HRNCE: Možno máte doma jedovatý riad, ani o tom neviete!

Popularita hliníkových hrncov a panvíc bola založená predovšetkým na tom, že boli lacné a viedli veľmi efektívne teplo. Avšak, dnes už máme mnoho vhodných alternatív k hliníku ako je nerezová oceľ, porcelán či sklo.

Článok pokračuje na ďalšej strane >>>

Jed, ktorý sa môže uvoľňovať do potravín pri varení hliníka je hliník sám. Prečo je to problém? Veľké množstvo tohto prvku sa našlo v mozgu pacientov s Alzheimerovou chorobou, čo dokazuje, že hliník môže prechádza cez krv do mozgu. Okrem riadu, cez ktorý sa môže do nás hliník dostať, môžeme ho vstrebať z prírody. Vyskytuje sa v pôde, kde ho môžu absorbovať produkty v nej pestované.

Okrem toho sa hliník pridáva do spotrebného tovaru, dokonca do liekov na hemoroidy alebo dezodorantov, tavených syrov, zubných pást a pod. Je nemožné žiť úplne bez hliníka. Telo nemá z hliníka žiadne výhody a snaží sa ho zbavovať. Vo veľkom množstve je však škodlivý.

Ak varíte v hliníkovom hrnci moc kyslé alebo veľmi zásadité jedlo, dochádza k jeho vylúhovaniu. K najväčšej extrakcii príde, keď sa varí napr. kyslá paradajková omáčka, citrónová šťava, pomaranče alebo ocot. V prípade paradajkovej omáčky sa našlo až 6 mg hliníka na 100 g porcie. To je približne 10 percent z množstva, ktoré človek príjme za deň.

Tvrdé následky
Až 99 percent hliníka vylúčime obličkami, s výnimkou pacientov so zlyhaním obličiek, čo spôsobuje dialyzačnú demenciu. Okrem toho, dialyzovaní pacienti často trpia anémiou a špecifickou formou metabolického ochorenia kostí, a to aj kvôli zadržiavaniu hliníka.

Hliník je na zozname častých a škodlivých toxínov, bol jasne identifikovaný ako jed na ľudský nervový, imunitný a genetický systém. Okrem skla či nerezovej ocele, existujú moderné smaltované riady, kde je eloxovaný hliník, ktorý by sa nemal vylučovať. Snažte sa starého hliníkového riadu zbaviť a nevariť v ňom už vôbec.