Silvestrovské pohostenie podľa Veroniky: Mňam, vaši hostia si oblížu prsty!
28. 12. 2023, 6:33 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:32)
Zdroj: Petra Bošanská
Bezpečnostná analytička, ktorá lieta služobne krížom-krážom po celom svete, obetuje pre dobré jedlo pokojne aj posledné minúty svojho voľného času. A stojí to za to! Jej chrumkavé cibuľové kolieska, šťavnaté kanapky, espreso Martiny aj plnené jalapenos budete milovať!
Zdroj: Petra Bošanská
Zdroj: Petra Bošanská
Zdroj: Petra Bošanská
Galéria k článku
Zdroj: NMH
Zdroj: Petra Bošanská
Urobte silvestrovské pohostenie podľa šikovnej Veroniky. Budete nadšení!
Na toto silvestrovské pohostenie spomíname veľmi často. Urobte si ho tiež a pochopíte. Čitateľka Dobrého jedla, perfektná hostiteľka Veronika má samé super recepty!
Pistáciový cheesecake
1 FORMA, PRÍPRAVA 30 MINÚT, PEČENIE 10 + 60 MINÚT
Zdroj: Petra Bošanská
Pistáciový cheesecake chutí ako sen.
Potrebujete:
Na korpus:
- 130 g špaldových sušienok
- 50 g pistácií natur (nesolených)
- 60 masla
- 4 tobolky kardamómu
Na krém:
- 500 g mascarpone
- 150 g kyslej smotany
- 70 g agávového sirupu (plus na potretie korpusu)
- 2 žĺtky
- 3 lyžice hladkej špaldovej múky
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- nastrúhaná kôra z 1 limety
- 10 g drvených pistácií (plus na ozdobu)
- biela čokoláda, lístky mäty a maliny na ozdobu
POSTUP:
- Všetky ingrediencie na korpus rozdrvte v mixéri. „Pieskovú“ zmes rovnomerne roztlačte do formy vystlanej papierom na pečenie a pečte pri teplote 180 stupňov asi 10 minút.
- Zatiaľ pripravte krém: jednoducho zmiešajte všetky suroviny.
- Krém natrite na vychladnutý korpus a pečte 60 minút pri teplote 180 stupňov.
- Upečený cheesecake potrite agávovým sirupom a posypte pistáciami. Rozrežte ho na malé štvorčeky. Na každý položte bodku bielej čokolády a ozdobte malinou aj lístkom mäty.
Zdroj: NMH
Kanapky s avokádovo-vajcovým šalátom
Zdroj: Petra Bošanská
Kanapky s avokádovo-vajcovým šalátom.
20 KUSOV, PRÍPRAVA 30 MINÚT
Potrebujete:
- 2 vajcia uvarené natvrdo
- 1 avokádo
- 1 lyžica bieleho jogurtu
- 1 lyžička limetovej šťavy
- pol lyžičky kajenského korenia
- 5 kusov bielkovinového chleba (môže byť aj tuhý ražný)
- 10 plátkov šunky
- 10 stoniek pažítky
- 1 čili paprička
- soľ, korenie
POSTUP:
- Vajcia s avokádom roztlačte, primiešajte jogurt, limetovú šťavu, soľ a korenie. Potom zmes nechajte odstáť aspoň 2 hodiny v chladničke.
- Chlieb nakrájajte na rovnaké štvorčeky. Šunku plňte avokádovo-vajcovým šalátom a zrolujte. Na každý štvorček chleba položte dve malé šunkové rolky a ozdobte ich nasekanou pažítkou a čili papričkou.
Zdroj: NMH
Krásny „kakaový“ pohár dal Veronike poriadne zabrať. Na fintu, aby vyzeral rovnako ako na obrázku z internetu, prišiel nakoniec o niečo „technickejší“ manžel. Pohár vložil na dve hodiny do mrazničky a Veronika ho až potom jemne posypala kakaom. Tomu sa povie dokonalá súhra, čo poviete?
Espreso Martini
1 POHÁR, PRÍPRAVA 5 MINÚT
Zdroj: Petra Bošanská
Espreso Martini.
Potrebujete:
- 50 ml vodky
- 25 ml kávového likéru
- 25 ml vychladeného espresa
- ľad
- kakaokávové zrná
POSTUP:
- Do šejkra vložte ľad a vlejte vodku, likér aj kávu. Dobre premiešajte a servírujte v kakaovom pohári. Navrch položte dve-tri zrnká kávy.
Zdroj: NMH
Jalapenos plnené syrom v slaninke
Zdroj: Petra Bošanská
Jalapenos plnené syrom v slaninke.
20 KUSOV, PRÍPRAVA 20 MINÚT, PEČENIE 20 MINÚT
Potrebujete:
- 10 papričiek jalapenos
- 70 g kozieho syra (najemno nastrúhaného)
- 50 g krémového syra (napríklad Philadelphia)
- 10 plátkov slaniny (prekrojených na polovicu)
POSTUP:
- Papričky prekrojte na polovicu, zbavte ich semiačok a žiliek. V miske zmiešajte syry a hotovou zmesou naplňte papričky.
- Obaľte ich v plátkoch slaniny, zaistite špáradlom a pečte 20 minút pri 200 stupňoch.
Zdroj: NMH
Chrumkavé cibuľové kolieska
Zdroj: Petra Bošanská
Chrumkavé cibuľové kolieska.
20 KUSOV, PRÍPRAVA 15 MINÚT, PEČENIE 20 MINÚT
Potrebujete:
- 50 g podrvených kešu orieškov
- 50 g podrvených (špaldových) krekrov
- 2 vajcia
- 1 lyžica bieleho jogurtu
- 1 cibuľa
POSTUP:
- V jednej miske zmiešajte podrvené kešu a krekry, v druhej vajcia s jogurtom.
- Očistenú cibuľu nakrájajte na 0,5 cm hrubé kolieska. Najprv namočte každé do vajec a potom veľmi rýchlo do podrvených krekrov s kešu.
- Rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte v rúre vyhriatej na 200 stupňov 10 minút. Potom kolieska otočte a pečte ešte 10 minút. Dobrú chuť a šťastný Nový rok!