Miluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať. Už viac ako osem rokov zbiera overené recepty a cenné rady od uznávaných šéfkuchárov, výživových špecialistov, lekárov, blogerov aj farmárov z celého Slovenska, aby vám ich mohla prinášať v časopise aj na webe Dobrého jedla.

Katarína Brunovská

2 PORCIE, PRÍPRAVA 5 MINÚT, VARENIE 25 MINÚT
Potrebujete:
<ul>
<li>100 g ryže (Arborio alebo Carnaroli)</li>
<li>1 šalotka</li>
<li>1 stonka stopkového zeleru nakrájaná nadrobno</li>
<li>500 ml suchého bieleho vína</li>
<li>za hrsť nadrobno narezanej lahôdkovej cibule</li>
<li>veľká hrsť nadrobno narezaného póru, biela aj zelená časť</li>
<li>250 ml vývaru, kuracieho alebo zeleninového</li>
<li>100 g syra gorgonzola alebo iného syra s modrou plesňou</li>
<li>soľ, čerstvo mleté čierne korenie</li>
<li>maslo</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Na rozohriatom masle jemne orestujte šalotku nasekanú nadrobno a stopkový zeler. Pridajte neumytú ryžu a restujte ešte minútu. Podlejte vínom. Chvíľu povarte, kým sa víno nezredukuje. Ryžu osoľte a okoreňte.</li>
<li>K ryži vmiešajte cibuľku a pór. Jemne ju podlievajte horúcim vývarom tak, aby bola vždy len trochu zaliata. Varte asi 18 minút na miernom ohni, občas premiešajte a podlievajte vývarom.</li>
<li>Rizoto má byť krémové. Na záver doň vmiešajte 25 g masla a pridajte nadrobenú gorgonzolu. Podávajte s pohárom suchého bieleho vína. Dobrú chuť!</li>
</ol>

 Rizoto s pórom, jarnou cibuľkou a gorgonzolou 

Ďalšie tipy na naozaj chutnú VEČERU S RYŽOU sú aj v našej GALÉRII TU >>>

Rýchla večera podľa Mišky a Kamila: Recept na fantastické KRÉMOVÉ RIZOTO!

Katarína Brunovská

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás

Rýchla večera podľa Mišky a Kamila: Recept na fantastické KRÉMOVÉ RIZOTO!

Katarína Brunovská

Súvisiace články

DOMÁCE RAVIOLY či talianske pirohy: Úžasný recept krok za krokom!

Zeleninová POLIEVKA S MELENCAMI z Bojníc: Recept máme zo známeho múzea!

Rozvarená ryža či hrudky v omáčke? 6 rýchlych tipov, ako ZACHRÁNIŤ VARENIE

Studená UHORKOVÁ POLIEVKA vás osvieži: Mňam, vylížete misku!

Bleskovo RÝCHLY PRÍVAROK: Cuketový so strateným vajíčkom bude obľúbený u každého

Letná MORČACIA POLIEVKA pani Kemky: Jurajova manželka je skvelá kuchárka!

Najlepšie RYBACIE GUĽKY, aké sme jedli: Sú od Martina z Poľnej kuchyne a MŇAM!

Ako robiť GUACAMOLE? Avokádová pochúťka osvieži i zasýti: Tento RECEPT nám chutí!

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Bezlepková roláda opitý Izidor od cukrárky Petry Tóthovej

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás