Rýchla večera podľa Mišky a Kamila: Recept na fantastické KRÉMOVÉ RIZOTO!
25. 6. 2024, 15:04
Zdroj: KAMIL TOMCOFCIK
Reklama
Pozvanie na večeru? Prijali sme ho od coolinarov Kamila a Michaely, foodblogerskej dvojice, ktorú baví dobré jedlo a všetko, čo s ním súvisí. Neodolávajte ani sekundu, bude vám chutiť!
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Galéria k článku
46 fotografiíPrejsť do galérie
Video Player is loading.
Jarná CIBUĽKA je chutný a lacný VŠELIEK: Jedzte ju proti rakovine aj cukrovke!Zdroj: NMH
Zdroj: KAMIL TOMCOFCIK
Rizoto s pórom, jarnou cibuľkou a gorgonzolou chutí fantasticky.
Rizoto s pórom, jarnou cibuľkou a gorgonzolou
2 PORCIE, PRÍPRAVA 5 MINÚT, VARENIE 25 MINÚT
Potrebujete:
- 100 g ryže (Arborio alebo Carnaroli)
- 1 šalotka
- 1 stonka stopkového zeleru nakrájaná nadrobno
- 500 ml suchého bieleho vína
- za hrsť nadrobno narezanej lahôdkovej cibule
- veľká hrsť nadrobno narezaného póru, biela aj zelená časť
- 250 ml vývaru, kuracieho alebo zeleninového
- 100 g syra gorgonzola alebo iného syra s modrou plesňou
- soľ, čerstvo mleté čierne korenie
- maslo
POSTUP:
- Na rozohriatom masle jemne orestujte šalotku nasekanú nadrobno a stopkový zeler. Pridajte neumytú ryžu a restujte ešte minútu. Podlejte vínom. Chvíľu povarte, kým sa víno nezredukuje. Ryžu osoľte a okoreňte.
- K ryži vmiešajte cibuľku a pór. Jemne ju podlievajte horúcim vývarom tak, aby bola vždy len trochu zaliata. Varte asi 18 minút na miernom ohni, občas premiešajte a podlievajte vývarom.
- Rizoto má byť krémové. Na záver doň vmiešajte 25 g masla a pridajte nadrobenú gorgonzolu. Podávajte s pohárom suchého bieleho vína. Dobrú chuť!