Recept na grilované PSTRUHY s kapustou máme od rybárov: Ochutnajte VIANOČNÚ kombináciu
19. 12. 2023, 15:07 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:32)
Zdroj: Dobré jedlo/Natália Jablonková
Reklama
Chcete na Vianoce ochutnať niečo iné, ako tradičného kapra? Ugrilujte pstruhy a prekvapí vás, aké chutné sú s dusenou kapustou.
Zdroj: Dobré jedlo/Matej Kalina
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: Gurmet
Galéria k článku
26 fotografiíPrejsť do galérie
Video Player is loading.
Najchutnejšie tradičné talianske jedlá sa dedia dlhé rokyGRILOVANÝ PSTRUH NA KYSLEJ KAPUSTE
4 PORCIE, príprava 30 minút, varenie25, pečenie15 MINÚT
Potrebujete:
- 4 pstruhy dúhové
- koreňovú zeleninu na vývar
- 2 cibule nakrájané na plátky
- pol lyžičky celej rasce
- 3 strúčiky cesnaku
- sušené huby (podľa chuti)
- mletú sladkú červenú papriku
- 500 g kyslej kapusty
- tymian
- bobkový list";i:10;s:28:"soľ, mleté čierne korenie";i:11;s:4:"olej
POSTUP
- Z očistených hláv aj plutiev pstruhov a očistenej a nakrájanej koreňovej zeleniny uvarte vývar. Trvá to asi 30 minút.
- Na oleji opečte nakrájanú cibuľu s rascou a neskôr pridajte pretlačený cesnak a predtým namočené sušené huby. Pridajte mletú papriku, krátko osmažte a potom kyslú kapustu. Premiešajte a prilejte rybací vývar. Kapustu duste do zmäknutia.
- Rúru vyhrejte na 230 °C so zapnutým horným grilom. Horúcu kapustu dajte do zapekacej misy, položte na ňu umyté a osolené pstruhy a do ich brušnej dutiny vložte stonky tymianu a bobkový list. Pstruhy grilujte 10-15 minút.
- Grilované pstruhy podávajte s dusenou kapustou a so zemiakmi alebo zemiakovými guľkami.
V Dobrom jedle nájdete chutné recepty na SVIATOČNÉ jedlá: