Radi šúpete POMELO? Pripravte z neho šťavnatý a ZDRAVÝ ŠALÁT!
11. 1. 2024, 21:02 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:33)
Zdroj: Shutterstock
Ak ste ho náhodou ešte nestihli ochutnať, rozhodne sa pustite do jeho objavovania! Nebudete sa ho vedieť dojesť!
Pomelo, plod stromu Citrus maxima, je jedným z najväčších citrusových plodov, ktorý nás fascinuje svojou veľkosťou, osviežujúcou arómou a jemnou sladkosťou. Toto exotické ovocie je často považované za staršieho príbuzného obľúbeného grapefruitu, no v mnohých ohľadoch vyniká svojou jedinečnou chuťou a výživovými vlastnosťami. Viac sme si o ňom prečítali na webovej stránke časopisu Záhradkár. Ponúkneme vám aj recepty na šťavnaté šaláty.
Odkiaľ pochádza?
Zdroj: Shutterstock
Pomelo má množstvo zdravotných výhod.
Pôvodom je z juhovýchodnej Ázie, najmä z Malajzie a Indonézie, a je známe svojou veľkosťou, ktorá môže dosiahnuť až 30 centimetrov v priemere. Jeho hrubá šupka môže byť sfarbená od žltozelenej po jemný ružový odtieň. Pod ňou sa skrýva šťavnatá dužina, ktorá je zložená z malých segmetov, podobne ako je to pri iných druhoch citrusov. V prípade pomela sú však tieto kúsky dužiny pevnejšie.
Zdroj: NMH
Chuť a vôňa
Chuť pomela je kombináciou osviežujúcej sladkosti a lahodnej kyselkavosti. Na rozdiel od grapefruitu má pomelo výrazne menej horkosti, čo bude vyhovovať ľuďom, ktorí obľubujú citrusy, ale horkosť im nie je príjemná. Aby ste ju necítili, poriadne ho zbavte bielych častí. Vôňa pomela je intenzívna a svieža.
Zdroj: Shutterstock
Pre zdravie
Obsahuje vysoké množstvo vitamínu C, ktorý posilňuje imunitný systém a pôsobí ako antioxidant. Okrem toho je bohaté na vlákninu, ktorá podporuje zdravie tráviaceho systému a obsahuje minerály, ako je draslík, ktorý je dôležitý pre reguláciu krvného tlaku a svalovú funkciu.
Kurací šalát s pomelom
2 - 3 PORCIE, PRÍPRAVA 20 MINÚT
Zdroj: Shutterstock
Šalát s pomelom.
POTREBUJETE:
- pol pomela
- trocha medu
- pol lyžice citrónovej šťavy
- listy z ľadového alebo kučeravého šalátu
- 1 kuracie prsia
- olivový olej
- za hrsť vlašských orechov alebo kešu
- soľ, mleté čierne korenie
POSTUP:
- Pomelo dobre ošúpte a nalámte na kúsky. Pokvapkajte trochou medu a citrónovou šťavou a zľahka premiešajte s natrhanými šalátovými listami.
- Umyté a osušené kuracie prsia osoľte, okoreňte a opekajte na oleji asi 8 minút. Vlažné nakrájajte na pásiky.
- Pridajte k pomelu a posypte nasucho opečenými nasekanými orechmi.
Šalát s pomelom a granátovým jablkom
3 PORCIE, PRÍPRAVA 15 MINÚT
Zdroj: Shutterstock
POTREBUJETE:
- 1 pomelo
- čakankový sirup
- limetková šťava
- 1 granátové jablko
POSTUP:
- Pomelo dobre ošúpte a natrhajte na kúsky. Pokvapkajte sirupom a limetkovou šťavou. Premiešajte a nechajte chvíľu odstáť v chlade.
- Zatiaľ vyberte jadierka z granátového jablka a primiešajte ich k pomelu. Môžete podávať s hustým jogurtom ochuteným trochou sirupu alebo medu.
Pripravte si tiež: