Poznáte TRHACÍ cesnakový chlebík? S pečeným DIPOM z PARADAJOK a fety ho urobte na piknik
7. 8. 2024, 18:03 (aktualizované: 8. 8. 2024, 10:04)
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Reklama
Či budete mať hostí a trhací chlebík urobíte k čaši vína, alebo ho spravíte na opekačku, hostia vás budú velebiť do neba. A je to skutočne jednoduché.
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Galéria k článku
17 fotografiíPrejsť do galérie
Video Player is loading.
PARADAJKY na vrchole: Vyskúšajte zaujímavé kombinácie chutí!Cesnakový trhací chlebík s dipom z pečených paprík a paradajok
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Trhací chlebík s paradajkovým dipom.
8 porcií, príprava 35 minút + kysnutie, pečenie 100 minút
Potrebujete:
Na cesto:
- 225 g vody
- štipku cukru
- 375 g hladkej múky
- 10 g soli
- 37 ml oleja
- 16,5 g droždia
Na dip:
- 400 g cherry paradajok
- 2 menšie kapie
- 100 g fety
- soľ podľa chuti
- olej na poliatie
Na plnku:
- 100 g masla
- 5 strúčikov cesnaku
- 100 g parmezánu nastrúhaného najemno
- petržlenovú vňať
POSTUP
- Do vlažnej vody nadrobte droždie, pridajte cukor a nechajte vzísť kvások. Medzitým v miske zmiešajte hladkú múku, soľ a olej. Prilejte kvások a vypracujte pružné cesto. Nechajte ho prikryté kysnúť približne hodinu.
- Kým cesto kysne, nakrájajte paradajky na polovice a papriku na väčšie kusy. Zeleninu navrstvite do zapekacej misy, pridajte fetu (nechajte ju v celku), osoľte a pokvapkajte olejom. Pečte pri teplote 180 °C asi hodinu. Upečenú zeleninu so syrom rozmixujte na jemný dip.
- V malej miske zmiešajte zmäknuté maslo s prelisovanými cesnakmi, nastrúhaným parmezánom a petržlenovou vňaťou nakrájanou najemno. Formu na biskupský chlebíček vysteľte papierom na pečenie.
- Vykysnuté cesto vyvaľkajte natenko na pomúčenej doske a potrite ho plnkou. Radielkom cesto rozdeľte na 4 dlhé a rovnako široké pásy a tie opatrne uložte na seba.
- Z cesta odkrajujte asi 7-centimetrové kusy a uložte ich za sebou do formy na biskupský chlebíček tak, aby ste vyplnili celú formu. Dajte ich do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne 40 minút alebo kým povrch nebude zapečený.