Poznáte PAPRIKÁŠOVIE KRUMPLE? Mňam, lacná DOBROTA BABIČIEK z Hrušova chutí fantasticky!
22. 3. 2023, 15:16 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:29)
Zdroj: MATEJ KALINA
„Starká ju pripravovala z vývaru, ktorý jej zostal po varení údeného mäsa. Namiesto neho alebo vody môžete použiť aj iný domáci vývar,“ radila nám pani Ruženka z Hrušova, keď sme spolu piekli ich SLÁVNE LEPNÍKY. Cesnakový kľudne zajedajte aj k tomuto skvelému paprikášu.
Zdroj: MATEJ KALINA
Zdroj: MATEJ KALINA
Zdroj: MATEJ KALINA
Galéria k článku
Zdroj: NMH
„Cibuľke na paprikáši u nás hovoríme drúzganá. Starká ju totiž vždy rozkrojila na ružu, posolila, zavila do utierky a takto ňou párkrát druzgla o stôl. Cibuľa pustila šťavu a pre nás, malé deti, nebola taká ostrá. Pripravujem ju tak dodnes,“ inšpiruje skúsená gazdiná Ruženka z Hrušova. Po jej krumploch sa len tak zaprášilo, len čo sme ich nafotili. Vrelo vám ich odporúčame ako rýchly obed alebo večeru.
Paprikášovie krumple
4 PORCIE, PRÍPRAVA 15 MINÚT, VARENIE 25 MINÚT
Potrebujete:
- 1 kg zemiakov
- 2 veľké cibule + 1 na podávanie
- 1 lyžička mletej červenej papriky
- mletá rasca a sušený majorán
- 4 strúčiky cesnaku
- soľ, korenie
- kúsok klobásky aj slaninky na podávanie
POSTUP:
- Ošúpané zemiaky nakrájajte na kolieska. Na masti opražte nakrájanú cibuľu, poprášte mletou paprikou a primiešajte zemiaky. Pridajte rascu a majorán podľa chuti a zalejte vodou, ale iba do troch štvrtín. Krumple varte za stáleho miešania, kým nie sú mäkké, a potom primiešajte aj pretlačený cesnak. Dochuťte soľou, korením.
- Paprikášovie krumple servírujte s nakrájanou, posolenou cibuľou, opečenou klobáskou a so slaninkou. Dobrú chuť!
K tomuto parádnemu paprikášu sa hodí zajedať aj z úžasných hrušovských lepníkov. Tie si ľahko upečiete doma: Celý RECEPT je TU:
Čítajte viac z Dobrého jedla: