Pečiete POCHERAJE? Skúste tieto záhorácke so sezónnym ovocím
11. 8. 2022, 16:00 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:27)
Zdroj: Shutterstock
Reklama
Tak svojsky volajú koláče či zákusky niektorí Záhoráci. Pocheraj im jednoducho ide lepšie do úst!
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: Dobré jedlo/ Laura Witteková
Zdroj: Dobré jedlo
Galéria k článku
16 fotografiíPrejsť do galérie
Video Player is loading.
Lenka Šóošová prezradila svoje kuchynské trapasy: Pozrite sa!Máte chuť na piškótu s malinovým džemom, krehký mrežovník s drobným ovocím, marcipánový koláč so slivkovým lekvárom alebo kysnuté slivkové pocheraje? Recepty nájdete v článku.
HORÚCA PIŠKÓTA S MALINOVÝM DŽEMOM
1 VEĽKÝ PLECH
Potrebujete:
- 4 vajcia
- 160 g práškového cukru + 1 lyžica do snehu
- 2-3 lyžice teplej vody
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- 120 g polohrubej múky
- malinový, alebo ríbezľový džem na potretie (prípadne vyskúšajte drienkový podľa videa)
- soľ
POSTUP:
- Rúru vyhrejte na 180 °C. V hlbšej mise vymiešajte žĺtky s cukrom, pridajte teplú vodu a citrónovú šťavu.
- V druhej nádobe pridajte k bielkom štipku soli a vyšľahajte tuhý sneh. Ku koncu šľahania pridajte 1 lyžicu práškového cukru.
- Do žĺtkovej peny postupne vmiešavajte sneh a preosiatu múku. Hladké cesto bez hrudiek vylejte na plech vystlaný papierom na pečenie a vo vyhriatej rúre petčte 15 minút.
- Horúcu piškótu potrite rozriedeným džemom, nakrájajte na väčšie štvorce, posypte práškovým cukrom a podájte teplé s pohárom studeného mlieka.
Na ďalšej strane recept na mrežovník >>>
Video Player is loading.
Malinový cheesecake:Ľahký koláč s tvarohom a malinami.KREHKÝ MREŽOVNÍK S DROBNÝM OVOCÍM
12 KUSOV
Na cesto:
- 600 g hladkej múky
- 150 g masla
- 2 vajcia
- 200 ml mlieka
- 100 g práškového cukru
- štipka soli
- 1 balíček kypriaceho prášku
Na náplň:
- 1 balíček vanilkového pudingu
- 500 ml mlieka
- 3-4 lyžice kryštálového cukru
- 3-4 lyžice pomletých piškót
- 3-4 lyžice pomletých vlašských orechov
- 1 kg drobného ovocia (černice, maliny, čučoriedky, čierne aj červené ríbezle)
- 1 vajce na potretie
Postup na ďalšej strane >>>
Video Player is loading.
Super kuchynské vychytávky ZUZANY VAČKOVEJ - teaserPOSTUP:
- Najskôr uvarte puding s 500 ml mlieka a cukrom, aby vychladol. Odstavte ho a prikryte potravinovou fóliou, nech sa na ňom netvorí kožka.
- Urobte cesto: Vypracujte ho zo všetkých surovín a rozdeľte na polovicu. Jednu polovicu vyvaľkajte a vyložte ňou plech, aby cesto pretŕčalo 3-4 mm cez okraj. Potom ho posypte mletými piškótami a orechmi. Na ne nalejte puding a rovnomerne ho rozotrite. Posypte drobným ovocím.
- Druhú polovicu cesta rozvaľkajte na hrúbku asi 3 mm a rozrežte na pásiky široké 1 cm. Na ovocí z nich vytvorte mriežku. Potrite ju rozšľahaným vajcom a koláč pečte v rúre vyhriatej na 170 °C asi 35 minút. Nechajte ho aspoň pol hodiny chladnúť a môžete krájať.
Dobrá rada: Na formu 35 x 12 cm vám stačí polovičná dávka cesta. Náplň nechajte bohatú.
Na ďalšej strane recept na marcipánový koláč s ovocím >>>
Video Player is loading.
Jemný BROSKYŇOVÝ CHEESECAKE, takto chutí naozajstné leto - TEASEROVOCNO-MARCIPÁNOVÝ KOLÁČ
8 porcií, 1 okrúhla forma s priemerom asi 22 cm
POTREBUJETE:
- 200 g polohrubej múky
- 80 - 100 g práškového cukru
- 1 žĺtok
- 1-2 lyžice mlieka
- asi 600 g hrušiek (prípadne mix s jablkami)
- 2 lyžice slivkového lekváru
- 50 g kryštálového alebo želírovacieho cukru
- 30 - 50 g bieleho marcipánu
- tuk a múka na vymastenie a vysypanie formy
POSTUP:
- Nakrájané maslo, múku a cukor rukami jemne spracujte na posýpku a asi tretinu odložte.
- K zvyšnej posýpke primiešajte žĺtok a 1 - 2 lyžice vlažného mlieka. Vypracujte cesto a nechajte chvíľu v chladničke.
- Ovocie očistite, nakrájajte na väčšie kocky, pridajte lekvár a v hrnci spolu s cukrom miešajte kým zmes nezačne trocha hustnúť. Do horúcej zmesi vmiešajte asi 2/3 nadrobno nakrájaného marcipánu a nechajte trocha vychladnúť.
- Cestom vysteľte pripravenú okrúhlu formu, navýšte trocha aj okraje a potrite hrubšou vrstvou vlažnej ovocno - marcipánovej plnky. Posypte odloženou posýpkou a nakrájaným zvyšným marcipánom. V rúre vyhriatej na 170 °C pečte asi 45 minút.
Na ďalšej strane recept na kysnutý slivkový koláč >>>
Video Player is loading.
Najlepší SLIVKOVÝ LEKVÁR: RECEPT bez chémie a GENIÁLNY! TeaserZdroj: NMH
KYSNUTÝ SLIVKOVÝ POCHERAJ
12 porcií, 80 minút príprava, 25 minút pečenie
- 300 ml mlieka
- 1 lyžička kryštálového cukru
- 30 g droždia
- 500 g polohrubej múky
- 50 g práškového cukru
- štipka soli
- 2 žĺtky
- 125 g rozpusteného masla
- 500 g sliviek
- 1 balíček vanilkového cukru";i:10;s:31:"1 balíček škoricového cukru";i:11;s:57:"masť a polohrubá múka na vymastenie a vysypanie plechu
Na posýpku:
- 5 lyžíc hrubej múky
- 5 lyžíc kryštálového cukru
- 80 g masla
POSTUP:
- Do 100 ml vlažného mlieka dajte kryštálový cukor a droždie. Nechajte asi 10 minút vykysnúť kvások.
- Zmiešajte preosiatu múku, práškový cukor, roztopené maslo, vaječné žĺtky, zvyšné mlieko, soľ a kvások. Vypracujte cesto a nechajte na teplom mieste asi 45 minút prikryté kysnúť.
- Rúru predhrejte 180 °C, plech vymastite masťou a vysypte múkou. Cesto rukami roztiahnite na väčší plech.
- Poukladajte rozpolené slivky a posypte vanilkovým a škoricovým cukrom.
- Z múky, cukru a masla vypracujte prstami mrveničku a posypte ňou koláč. Pečte asi 25 minút do zlatista.
Čítajte tiež: