Parádna FALOŠNÁ DRŽKOVÁ z hlivy: Vynikajúci recept musíte vyskúšať!
19. 10. 2024, 6:02
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Mňam! Tento recept na falošnú držkovú z hlivy si zamilujete už po prvom ochutnaní. Jej dokonale vyvážená chuť vás dostane.
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Zdroj: Gurmet
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Galéria k článku
Ešte predtým, ako si uvaríte túto fantastickú falošnú držkovú z úžasnej hlivy, si prečítajte o jej zázračných účinkoch na zdravie. Bude vám chutiť ešte viac.
Hliva ustricovitá, známa pod vedeckým názvom Pleurotus ostreatus, má vďaka benzaldehydu výrazné antibakteriálne účinky. Je to skvelá huba s mnohými zdravotnými benefitmi. Je obľúbená nielen pre svoju chuť a ľahkú prípravu, ale aj pre svoj nutričný a liečebný potenciál.
Zdroj: Shutterstock
Denne by ste museli zjesť veľké množstvo hlivy, aby to pokrylo potreby vášho organizmu.
- Bohatá na živiny: Hliva obsahuje vysoké množstvo bielkovín, vitamínov (najmä vitamíny skupiny B, vitamín D) a minerálnych látok, ako je železo, fosfor, draslík a zinok.Má tiež nízky obsah kalórií a tukov, čo z nej robí vhodnú potravinu pre ľudí, ktorí sa snažia udržať si zdravú váhu.
- Podpora imunitného systému: Hliva je bohatá na beta-glukány, čo sú polysacharidy, ktoré majú výrazné imunomodulačné účinky. Pomáhajú aktivovať imunitné bunky, ako sú makrofágy a biele krvinky, čím podporujú imunitný systém a zlepšujú odolnosť organizmu voči infekciám.
- Protizápalové a antioxidačné účinky: Hliva obsahuje ergothioneín a iné antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť bunky pred poškodením voľnými radikálmi. To môže prispievať k znižovaniu zápalov a k prevencii chronických ochorení, ako sú kardiovaskulárne choroby a rakovina.
- Podpora trávenia: Vďaka vysokému obsahu vlákniny je hliva dobrá pre tráviaci systém, pretože podporuje činnosť čriev a zabraňuje zápche.Obsahuje tiež prebiotické látky, ktoré slúžia ako potrava pre prospešné črevné baktérie, čím podporuje zdravú črevnú mikroflóru.
- Znižovanie cholesterolu a podpora srdcovo-cievneho zdravia: Hliva má schopnosť znižovať hladinu LDL cholesterolu (zlého cholesterolu) v krvi, čo je prospešné pre srdcovo-cievne zdravie.Obsahuje tiež látky ako lovastatín, prírodnú látku, ktorá pomáha regulovať hladiny cholesterolu.
- Antivírusové a antimikrobiálne vlastnosti: Výskumy ukázali, že hliva má antivírusové účinky, najmä proti určitým typom vírusov, a má aj antimikrobiálne vlastnosti, ktoré pomáhajú bojovať proti patogénom.
- Podpora zdravých kostí: Hliva ustricovitá je jedným z mála rastlinných zdrojov vitamínu D, ktorý je dôležitý pre zdravie kostí, pretože pomáha telu absorbovať vápnik.
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Falošná držková z hlivy - vynikajúci recept.
Falošná držková z hlivy
ZA HRNIEC, PRÍPRAVA 10 MINÚT, VARENIE 40 MINÚT
Potrebujete:
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 450 g hlivy ustricovej
- 2- 3 zemiaky
- 1- 2 lyžice hladkej múky (nemusí byť)
- 1l vývaru (ideálne hubového, môže byť aj zeleninový)
- soľ, čerstvo mleté čierne korenie, mletá červená paprika, rasca, sušený majorán
- bravčová masť
- čerstvá petržlenová vňať/majorán na ozdobu
POSTUP:
- Na masti orestujte nakrájanú cibuľu. pridajte cesnak a nakrájanú hlivu. Chvíľku restujte a poprášte mletou paprikou, sušeným majoránom, osoľte, okoreňte.
- Vmiešajte nakrájané zemiaky, múku (nemusí byť) a zalejte vývarom. Varte, kým hliva a zemiaky nebudú mäkké. Falošnú držkovú podávajte ozdobenú čerstvými bylinkami. Dobrú chuť!