OBED BEZ MÄSA u šéfkuchára Jardy Žídeka: Jeho RÝCHLE KRÚPY s hubami budete zbožňovať!
16. 1. 2023, 12:16 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:29)
Zdroj: Robo Hubač
V jednoduchosti je krása a platí to aj v kuchyni. Na dokonalý obed stačí zopár surovín a tiež minút. Mäsa bolo na chvíľu opäť dosť, žiada sa nám odľahčenie. A známy šéfkuchár vie o tom svoje!
Zdroj: Robo HUBAC
Zdroj: Matej Kalina
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Galéria k článku
Zdroj: NMH
„Keď už cítim, že mi dochádza para, tak sa, našťastie, vždy nájde niečo, čo ma znova namotivuje, a presvedčím sa, že stáť každý deň pri sporáku je stále zábava,“ usmieva sa šéfkuchár bratislavskej reštaurácie Riverbank Jaroslav Žídek. PÁN KUCHÁR miluje svojej rodine pripravovať aj toto geniálne krupoto, hotové do pol hodiny. Páči sa, venoval nám pre vás svoj milovaný recept...
Jardove krúpy s hubami
Zdroj: Valentína Nídelová
Krúpy varili už naše staré mamy. Vyskúšajte!
4 PORCIE, PRÍPRAVA 10 MINÚT VARENIE 30 MINÚT
Potrebujete:
- 100 g krúp
- bobkový list (tymian)
- 1 cibuľa
- 100 g čerstvých húb (alebo za hrsť sušených)
- 200 g mixu zeleniny (hrášok, fazuľka, špenát, ružičkový kel, kel, kapusta)
- 4 vajcia
- maslo (masť)
- soľ, korenie
POSTUP:
- Krúpy dôkladne prepláchnite a varte v 500 ml osolenej vody aj s bobkovým listom asi 30 minút.
- Na tuku medzitým orestujte nakrájanú cibuľu, huby a zeleninu. Pridajte uvarené krúpy a dôkladne premiešajte. Osoľte, okoreňte podľa chuti. Na krúpy uložte vajíčko na hniličku a môžete servírovať. Dobrú chuť!
Vyskúšajte aj ďalšie tipy z Dobrého jedla: