OBED BEZ MÄSA u šéfkuchára Jardy Žídeka: Jeho RÝCHLE KRÚPY s hubami budete zbožňovať!
V jednoduchosti je krása a platí to aj v kuchyni. Na dokonalý obed stačí zopár surovín a tiež minút. Mäsa bolo na chvíľu opäť dosť, žiada sa nám odľahčenie. A známy šéfkuchár vie o tom svoje!
„Keď už cítim, že mi dochádza para, tak sa, našťastie, vždy nájde niečo, čo ma znova namotivuje, a presvedčím sa, že stáť každý deň pri sporáku je stále zábava,“ usmieva sa šéfkuchár bratislavskej reštaurácie Riverbank Jaroslav Žídek. PÁN KUCHÁR miluje svojej rodine pripravovať aj toto geniálne krupoto, hotové do pol hodiny. Páči sa, venoval nám pre vás svoj milovaný recept...
Krúpy dôkladne prepláchnite a varte v 500 ml osolenej vody aj s bobkovým listom asi 30 minút.
Na tuku medzitým orestujte nakrájanú cibuľu, huby a zeleninu. Pridajte uvarené krúpy a dôkladne premiešajte. Osoľte, okoreňte podľa chuti. Na krúpy uložte vajíčko na hniličku a môžete servírovať. Dobrú chuť!
