Neviete čo navariť Z HLIVY? Špecialitky aj pre VEGETARIÁNOV!
3. 3. 2024, 13:08 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:33)
Zdroj: Wittekova Laura Spolocnost7plus
Reklama
Hliva je zdravá superpotravina, ktorú je dobré zaradiť do jedálneho lístka aspoň raz do týždňa. Okrem praženice dodá zaujímavú chuť množstvu rôznych jedál. Kyslá polievka, guláš aj perkelt vám určite zachutia.
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: Shutterstock
Galéria k článku
15 fotografiíPrejsť do galérie
Video Player is loading.
NAJLEPŠIE CESTOVINY: Prelejte ich zeleninovou pečenou omáčkou!Kyslá hlivová polievka
4 porcie, príprava 10 minút, varenie 30 minút
POTREBUJETE:
- 30 g masla
- 1 cibuľa
- 300 g hlivy ustricovitej
- 1 lyžica hladkej múky
- 2 l zeleninového alebo hubového vývaru
- 2 bobkové listy
- 2 zemiaky
- 4 zrniečka nového korenia
- 200 ml smotana na varenie
- 1 lyžička celej rasce";i:10;s:30:"1 lyžička cukru (alebo viac)";i:11;s:24:"trocha octu podľa chuti";i:12;s:40:"štipka mletého muškátového orieška";i:13;s:40:"trocha petržlenovej vňate na ozdobenie";i:14;s:28:"soľ, mleté čierne korenie
POSTUP:
- Na rozohriatom masle opečte najemno nakrájanú cibuľu. Pridajte hlivu pokrájanú na menšie kúsky.
- Poprášte múkou, ochuťte rascou a opražíte. Zalejte trochou studenej vody, rozmiešajte aby nevznikli hrudky a dolejte vývar.
- Pridajte bobkový list, nové korenie, osoľte, okoreňte a asi 25 minút varte, kým hliva nezmäkne. Asi 10 minút pred koncom varenia pridajte zemiaky pokrájané na kocky.
- Pridajte cukor a po chvíli ocot. Polievku potom zjemnite smotanou, ochuťte muškátovým orieškom a posypte petržlenovou vňaťou.
Video Player is loading.
Fantastické HUBOVÉ RIZOTO: Recept Michala Konráda je TOP!Zdroj: NMH
Hlivový perkelt
4 porcie, príprava 10 minút, varenie 40 minút
POTREBUJETE:
- 1 cibuľa
- olej
- 1 a pol lyžičky mletej červenej papriky
- 500 g hlivy ustricovitej
- 4 - 6 lyžíc paradajkovej omáčky (alebo drvených paradajok)
- 1 bobkový list
- majorán
- muškátový oriešok
- mleté čili (nemusí byť)
- 1 lyžica hladkej múky";i:10;s:33:"1 lyžica citrónovej šťavy";i:11;s:31:"soľ, mleté čierne korenie";i:12;s:23:"cestoviny ako príloha
POSTUP:
- Cibuľu očistite a nakrájajte na drobno.V hrnci rozohrejte olej a cibuľu orestujte. Posypte paprikou a po chvíli vmiešajte nakrájanú hlivu. Osoľte, okoreňte, pridajte bobkový list, majorán, muškátový oriešok a čili.
- Podlejte trochou vody a duste 30 minút. Ak treba, podlejte ešte horúcou vodou. V troche studenej vody rozmiešajte múku a vmiešajte ju k hlive. Dochuťte a pridajte trocha citrónovej šťavy. Prevarte a podávajte s cestovinami alebo šúľancami.
Dobrý tip: Namiesto múky môžete perkelt nahustiť nastrúhanou mrkvou a zelerom.
Video Player is loading.
Lepší, než pizza! Domáci POSÚCH môže mať mnoho podôb: Inšpirujte saVegetariánsky hlivový guláš
5 porcií, príprava 10 minút, varenie 40 minút
POTREBUJETE:
- 2 cibule
- olej
- pol póru
- 2 zelené papriky
- 1 červená paprika
- 1 - 2 mrkvy
- kúsok zeleru
- 1 lyžička mletej červenej papriky
- 4 zrniečka nového korenia
- 1 bobkový list";i:10;s:28:"1 balenie hlivy ustricovitej";i:11;s:18:"zeleninový vývar";i:12;s:33:"4 lyžice paradajkového pretlaku";i:13;s:20:"1 lyžička horčice";i:14;s:40:"štipka mletého muškátového orieška";i:15;s:63:"ryžové alebo zemiakové vločky na zahustenie (1 - 2 lyžice)";i:16;s:8:"majorán";i:17;s:22:"2-3 strúčiky cesnaku";i:18;s:28:"soľ, mleté čierne korenie
POSTUP:
- Cibuľu nakrájanú nadrobno opečte na oleji na miernom ohni do sklovita. Pridajte na plátky nakrájaný pór a po chvíli nakrájané papriky, nahrubo nastrúhanú mrkvu a zeler. Po 5 minútach pridajte metú papriku, nové korenie a bobkový list.
- Premiešajte a pridajte opláchnutú, nakrájanú hlivu. Prikryté duste 15 minút. Miešajte a podlievajte vývarom. Potom vmiešajte paradajkový pretlak, horčicu a štipku muškátového orieška. Duste ďalších 15 minút.
- Na zahustenie pridajte vločky (nemusia byť), nechajte prevariť asi 5 minút, ochuťte soľou, korením, majoránom a pretlačeným cesnakom. Podávajte so zemiakmi, cestovinami, s knedľou či chlebom. Môžete pridať podľa chuti aj štipľavú papriku či čili.
Vyskúšajte aj tieto recepty: