Namiesto vajcovej placky urobte NADÝCHANÚ francúzsku OMELETU: Takto sa vám podarí

7. 1. 2023, 8:25 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:29)

Reklama

Umeniu dokonalej omelety sa treba naučiť. Kyprá a lahodná je ideálnym tipom na víkendové raňajky.

Zdroj: Dobré jedlo/archív

Zdroj: Shutterstock

Galéria k článku

Prehrať video

Načítava sa

Video Player is loading.

Stream Type LIVE

Current Time 0:00

Duration 0:19

Remaining Time 0:19

Loaded: 0%

Fantastické KRUMPOLOVÉ PAGÁČIKY: Rozplývajú sa na jazyku! Teaser
Zdroj: NMH

OMELETOVÉ MINIMUM

Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková

Do zľahka vyšľahaných vajec pridajte lyžicu vody, smotany na šľahanie alebo kyslej smotany. Omeleta bude nadýchanejšia.
Hoci by vás lákalo dať do omelety viacero prísad, radšej si vyberte jednu alebo dve, aby ste nepotlačili chuť vajec.
Myslite na to, že väčšinu prísad do omelety musíte pred jej prípravou tepelne spracovať - huby, papriky, kuracie mäso...
Omeleta má pôvod vo Francúzsku. Na podobnom základe je robená aj talianska frittata. Omeleta sa pečie v panvici, plní obľúbenou plnkou, preloží na polovicu a dopečie. Pripravuje sa len jedna porcia. Frittata sa robí pre viacerých, prísady sa zmiešajú s vajcami a zapeká sa v rúre.

Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková

1 PORCIA I PRÍPRAVA 5 MINÚT I PEČENIE 3 MINÚTY

Potrebujete:

POSTUP

Vajcia rozbite do misky a pridajte k nim 1 lyžicu studenej vody. Vyšľahajte a podľa chuti osoľte a okoreňte.
V panvici rozohrejte kocky masla na strednú teplotu. Do panvice nalejte rozšľahané vajcia.
Počkajte, aby vajcia mierne stuhli a vareškou zhŕňajte stuhnutú zmes od okrajov do stredu. Panvicu zľahka nakláňajte, aby sa tekutá zmes preliala do celej panvice.
Keď je vajcová zmes na vrchu ešte mierne riedka, na polovicu omelety nasypte nastrúhaný syr.
Vareškou omeletu opatrne preložte na polovicu a dajte preč zo sporáka. Teplo pôsobí vo vnútri, takže vajcia sa dopečú a syr roztopí. Na tanieri omeletu dozdobte obľúbenou zeleninou.