Miluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať. Už viac ako osem rokov zbiera overené recepty a cenné rady od uznávaných šéfkuchárov, výživových špecialistov, lekárov, blogerov aj farmárov z celého Slovenska, aby vám ich mohla prinášať v časopise aj na webe Dobrého jedla.

Katarína Brunovská

"Maslo pridávajte až po riadnom vymiesení cesta. Hneťte pomaly, pretože cesto obsahuje veľa cukru, soli a tuku. Cesto vždy dobre prikryte, aby nezhnedlo," napísal k receptu na fantastickú šľahačkovú vianočku na svojom <a rel="noopener" href="https://www.instagram.com/p/DDAEI-XMn4R/" target="_blank">Instagrame</a> najznámejší český cukrár Josef Maršálek. V recepte vás naučí pliesť pramene vianočky tak, že ju doma zvládnete ľavou zadnou!

2 KUSY, PRÍPRAVA 40 MINÚT, PEČENIE 40 MINÚT
Potrebujete:
Na cesto:
<ul>
<li>1 kg hladkej múky</li>
<li>350 g plnotučného mlieka</li>
<li>150 g šľahačky</li>
<li>175 g krupicového cukru</li>
<li>125 g masla</li>
<li>20 g vanilkového cukru</li>
<li>2 vajcia M</li>
<li>40 g droždia</li>
<li>12 g soli</li>
<li>3 g mletého anízu</li>
<li>3 g muškátového orieška</li>
<li>2 g muškátového kvetu</li>
<li>kôra z 1 citróna</li>
<li>250 g hrozienok</li>
</ul>
Na dokončenie:
<ul>
<li>1 vajce M</li>
<li>100 g plátkov mandlí</li>
<li>25 g práškového cukru</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Do misy navážte všetky prísady okrem soli, masla a korenia. Hnetieme 8 až 10 minút, potom pridáme zvyšné prísady a pokračujeme v hnetení ďalších 10 až 15 minút, kým nezískame hladké a pevné pružné cesto. Nakoniec pridajte hrozienka a dobre prikryté cesto nechajte pri izbovej teplote kysnúť približne 1,5 hodiny.</li>
<li>Potom ho rozdeľte na 10 častí, prameňov: Očíslujte pramene 1-5 zľava doprava. Medzi čísla 1 a 2 vložte číslo 5, 1 medzi 3 a 4, 2 nad 3, 5 položte medzi 1 a 2 a postup opakujte. Upleťte teda dve vianočky. Potrieme ich vodou, necháme kysnúť do dvaapolnásobku ich objemu, potom potrieme rozšľahaným vajcom a posypeme mandľami. Nakoniec posypeme cukrom a pečieme pri teplote 160 °C 35 až 40 minút na teplovzdušnom programe do zlatista. Urobte test špajdľou.</li>
</ol>

Josefova šľahačková VIANOČKA

<a rel="noopener" href="https://dobrejedlo.pluska.sk/gal/tipy/najlepsia-slahackova-vianocka-od-josefa-marsalka-top-cesky-cukrar-vas-nauci-pliest-vrkoce" target="_self">Viac skvelých dezertov Josefa Maršálka nájdete v galérii článku &gt;&gt;&gt;</a>

Viac skvelých dezertov Josefa Maršálka nájdete v galérii článku >>>

Najlepšia ŠĽAHAČKOVÁ VIANOČKA od Josefa Maršálka: Top český cukrár vás naučí pliesť vrkoče!

Katarína Brunovská

Autor článku

Katarína Brunovská

Výber pre vás

Najlepšia ŠĽAHAČKOVÁ VIANOČKA od Josefa Maršálka: Top český cukrár vás naučí pliesť vrkoče!

Katarína Brunovská

Súvisiace články

Pražské gule od Josefa Maršálka: Upečte si retro zákusok z Pečie celé Slovensko

Kráľovská ŤAHANÁ ŠTRÚDĽA cukrára Josefa Maršálka: Jeho recept musíte vyskúšať!

Vianočná POZVÁNKA na najchutnejšie pečivo: Cukrár Josef Maršálek bude piecť tieto koláčiky!

Fantastickí SNEHOVÍ JEŽKOVIA s čučoriedkami: Cukrár Josef Maršálek má ďalší super recept!

Autor článku

Katarína Brunovská

Výber pre vás