Najlepší METROVÝ KOLÁČ s FOTOPOSTUPOM: Mňam, je presne ako od maminy!
15. 12. 2023, 17:08 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:32)
Zdroj: Lýdia Czakó
Reklama
Klasika z detstva, na ktorú sme sa tešili každé Vianoce. Efektný koláčik upečte podľa nášho kuchára Ľuboša Mega z poctivých surovín a nakoniec ho polejte dobrou čokoládou. Doma sa budú zalizovať za ušami.
Zdroj: Dobré jedlo/Lýdia Czakó
Zdroj: Dobré jedlo/Lýdia Czakó
Zdroj: Dobré jedlo/Lýdia Czakó
Galéria k článku
36 fotografiíPrejsť do galérie
Video Player is loading.
Perfektné VIANOČNÉ MENU Katky Brychtovej: Blesková kapustnica, ryba so šalátom aj keksíky!Zdroj: NMH
Domáci metrový koláč
PRE CELÚ RODINU, PRÍPRAVA 50 MINÚT, PEČENIE 35 MINÚT
Zdroj: Dobré jedlo
Upečte fantastický metrový koláč.
Potrebujete:
- 5 vajec
- 250 g práškového cukru
- 125 ml oleja
- 125 ml vlažnej vody
- 1 balíček vanilkového cukru
- 250 g polohrubej múky
- pol balíčka kypriaceho prášku
- 2-3 lyžice tmavého kakaa
- maslo a múka na vymastenie a vysypanie formy
Na krém:
- 500 ml mlieka
- 40 g kukuričného škrobu (alebo 1 balíček Zlatého klasu)
- 1 balíček vanilkového cukru
- 150 g cukru
- 250 g masla (izbovej teploty)
- 2 lyžice rumu
Na dokončenie:
- 200 g horkej čokolády
- 250 ml smotany na šľahanie
- 30 g masla
Video Player is loading.
HNEĎ MÄKKÉ MEDOVNÍČKY: Známa medovnikárka má ÚŽASNÝ 130 ročný RECEPT!Zdroj: NMH
POSTUP:
- Žĺtky vymiešajte s práškovým cukrom do peny. Po lyžičkách pridávajte olej a vodu a nakoniec vanilkový cukor. Zľahka primiešajte preosiatu múku s kypriacim práškom. Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh a zapracujte do cesta. Z cesta odoberte polovicu do druhej nádoby a do jednej časti pridajte kakao.
- Kakaové a biele cesto vylejte každé zvlášť do dvoch vymastených foriem na srnčí chrbát vysypaných múkou. Vo vyhriatej rúre ich pri teplote 180 °C pečte 30 až 35 minút.
- Vychladnuté koláče vyklopte a nakrájajte podľa vzniknutého vzoru na rovnako tenké rezy.
- Z mlieka, zo škrobu, z vanilky a cukru uvarte hustý krém. Odstavte a miešajte, kým krém trocha nevychladne. Po častiach zamiešajte zmäknuté maslo a rum.
- Striedavo ukladajte rezy tmavého a bledého cesta natreté krémom.
- Zvyšnú plnku naneste na povrch koláča a nechajte v chlade úplne stuhnúť.
- Smotanu na šľahanie priveďte do varu, odstavte z ohňa a nechajte v nej roztopiť horkú čokoládu. Nakoniec primiešajte zmäknuté maslo a polevou prelejte koláč.
- Metrový koláč nechajte stuhnúť a šikmo nakrájajte ostrým nožom na rezy. Môžete podávať.