Mrkvová TORTA pracujúcej maminy: Janka z Bratislavy má SUPER RECEPT!
10. 9. 2024, 13:03 (aktualizované: 10. 9. 2024, 13:04)
Zdroj: Petra Bošanská
Je úžasne sladká, voňavá a zároveň len zo samých zdravých surovín. Určite vyskúšajte tiež!
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Galéria k článku
Zdroj: Petra Bošanská
U Janky z Bratislavy sa neje mlieko ani mliečne výrobky.
Umelkyňa Janka vyštudovala maľbu (venuje sa dizajnu, stylingu) a pri predstave, že by mala čo len do rúk vziať kus mäsa, ju poriadne strasie. V prvom rade je u nich na stole vždy kopa čerstvého ovocia a zeleniny.
Janka varí a pečie najradšej zo zeleniny, sóje, strukovín, z bulguru, zo zŕn a z obilnín všeobecne. Z kuchyne vylúčila aj kravské mlieko. Najčastejšie ho nahrádza sójovým a ryžovým.
Túto vynikajúcu tortu rada pečie aj na plechu – vtedy zamieša cesto zo 6 vajec, 6 lyžíc cukru aj múky. Určite si ju upečte, je fantastická! Celý recept je na ďalšej strane >>>
Zdroj: Dobré jedlo/Petra Bošanská
Mrkvová torta s tvarohovým pudingom bez mlieka.
Mrkvová torta s tvarohovým pudingom
FORMA S PRIEMEROM 22,5 CM, PRÍPRAVA 20 MINÚT, PEČENIE 25 MINÚT
Potrebujete:
- 4 vajcia
- 4 lyžice trstinového cukru
- 4 lyžice polohrubej múky (špaldovej)
- 1 balenie prášku do pečiva
- 4 lyžice pomletých orechov
- vanilkový extrakt
- 2 mrkvy (nastrúhané)
Na puding:
- 300 ml kokosového mlieka (môžete však použiť aj obyčajné alebo iné rastlinné mlieko)
- 1 balenie pudingového prášku (Zlatý klas)
- med
- 1 balenie jemného tvarohu
Na ozdobu:
- 1 sójová smotana na šľahanie (Správa sa rovnako ako klasická šľahačka, nesteká a je jemne sladká.)
- med
- horká čokoláda
POSTUP:
- Najprv upečte korpus: Žĺtky vymiešajte s cukrom, z bielkov vyšľahajte tuhý sneh. Do žĺtkovej zmesi pridajte múku, prášok do pečiva, pomleté orechy, trochu vanilkového extraktu a mrkvu, dobre premiešajte. Jemne vmiešajte sneh, prelejte do vymastenej formy a dajte piecť pri 160 °C na 25 minút.
- Uvarte puding: V kokosovom mlieku rozšľahajte Zlatý klas a varte, kým nezhustne. Puding nakoniec oslaďte medom. Nechajte ho vychladnúť a potom doň vmiešajte tvaroh.
- Vyšľahajte smotanu, oslaďte ju medom. Na vychladnutý korpus najprv naneste puding, počkajte, kým stuhne, a potom naneste šľahačku. Tortu vložte na hodinku do chladničky a podávajte ozdobenú hoblinami horkej čokolády. Dobrú chuť!