MIŇOVA ŠKOLA PEČENIA: S chutnými FÁNKAMI si užijete sladké fašiangy
13. 1. 2023, 9:16 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:29)
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Reklama
Fánky, anjelské krídla či božie milosti. Fašiangová dobrota má viacero mien, rôzne tvary a pripravuje sa z rozličného cesta. V 10. časti nášho seriálu ich pripravil cukrár Miňo Macuľa z kvalitných surovín z Kauflandu. Pochutnajte si!
Video Player is loading.
VIDEO: Miňove fašiangové fánky určite musíte vyskúšaťRecept pre vás ako vždy pripravil Miňo Macuľa, víťaz televíznej súťaže v pečení. Vďaka jeho tipom si s receptom hravo poradí aj absolútny cukrár začiatočník. Pozrite si video!
Miňove fašiangové fánky
Pre celú rodinu, príprava 20 minút + chladenie, vysmážanie 20 minút
Potrebujete:
- 1 kg hladkej múky K-Classic
- 2 kypriace prášky K-Classic
- štipku soli
- 1 balíček vanilkového cukru K-Classic
- citrónovú kôru z 1 citróna v bio kvalite
- 250 g masla K-Classic
- 2 lyžice rumu
- 2 vajcia
- 500 ml mlieka K-Classic
Na obaľovanie:
- práškový cukor K-Classic
- vanilkový cukor K- Classic
- mletú škoricu
Na vyprážanie:
- slnečnicový olej K- Classic
POSTUP
- Do misy preosejte múku, pridajte kypriace prášky, štipku soli, nastrúhanú citrónovú kôru a vanilkový cukor. Premiešajte. Potom k múke pridajte maslo nakrájané na kocky, rum, vajcia a mlieko.
- Vypracujte hladké cesto, zabaľte ho do fólie a nechajte minimálne hodinu odpočívať v chladničke.
- Cesto vyberte a na pomúčenej doske vyvaľkajte na hrúbku asi 1 cm. a vykrajujeme fánky. Cesto nakrájajte ho na pásy, narežte do nich dva otvory, cez jeden prevlečte okraj a vytvarujte fánky.
- Olej rozohrejte na 170 °C. Fánky krátko vyprážajte do zlatista. Dajte na kuchynskú papierovú utierku, aby ste ich zbavili prebytočného tuku. Ešte teplé fánky obaľte v zmesi práškového, vanilkového cukru a škorice. Dobrú chuť.