Miňo Macuľa má RECEPT na fantastické a šťavnaté JABLKOVÉ KOCKY: Rozplynú sa vám na jazyku!
12. 1. 2024, 10:13 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:33)
Zdroj: archív RTVS
Reklama
Keď cukrár Miňo Macuľa upiekol tento šťavnatý, nádherne voňavý zákusok svojho detstva a potrel ho polevou, v redakčnej kuchyni sa po ňom zaprášilo! Určite si ho urobte tiež!
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Zdroj: LAURA WITTEKOVA
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Galéria k článku
27 fotografiíPrejsť do galérie
Video Player is loading.
Cukrár Miňo Macuľa upiekol sviatočné rezy: Skúste ich podľa neho!Tento parádny recept pre vás pripravil Miňo Macuľa, víťaz televíznej súťaže v pečení. Vďaka jeho tipom si s receptom hravo poradí aj absolútny cukrár začiatočník. Pustite sa doň!
Jablkové kocky s kokosom
ZA PLECH, PRÍPRAVA 35 MINÚT, PEČENIE 25 MINÚT
Zdroj: Laura Witteková
Jablkové kocky chutia ako sen. Uvidíte!
Potrebujete:
Na cesto:
- 500 g polohrubej múky (plus na pomúčenie plechu)
- 2 vajcia
- 250 g tuku na pečenie (alebo masla, plus na vymastenie plechu)
- 1 balíček vanilkového cukru na pečenie
- 1 balíček kypriaceho prášku
- 100 g práškového cukru
- 20 g kakaa
Na kokosovú plnku:
- 4 bielky
- 150 g kryštálového cukru
- 120 g strúhaného kokosu
- 1 lyžica polohrubej múky
- višňový džem (ríbezľový, jahodový) na potretie
Na jablkovú plnku:
- 1 kg jabĺk
- 1 balíček vanilkového cukru
Na polevu a ozdobenie:
- 4 žĺtky
- 200 g práškového cukru
- kokosové hobliny na ozdobu
Video Player is loading.
Hviezdy na panvici s Miňom Macuľom, upečieme si kávový koláčPOSTUP:
- Najprv pripravte cesto: Všetky suroviny naň zmiešajte, vypracujte nelepivé cesto, zabaľte do fólie a dajte stuhnúť do chladničky.
- Zatiaľ urobte plnky: Na kokosovú vyšľahajte bielky s cukrom na tuhý sneh. Potom zapracujte strúhaný kokos a múku. Na jablkovú plnku len nahrubo postrúhajte očistené jablká.
- Stuhnuté cesto rozdeľte na polovicu. Plech potrite tukom a vysypte múkou. Prvú časť cesta rozvaľkajte na veľkosť plechu, utlačte ho doň a potrite džemom. Naneste kokosovú plnku, na ňu rovnomerne rozprestrite strúhané jablká (ak pustili veľa šťavy, vyžmýkajte ich) a posypte vanilkovým cukrom. Vyvaľkajte aj druhú časť cesta a prikryte ním jablká. Dobre utlačte, popichajte vidličkou a dajte piecť do rúry vyhriatej na 180 °C.
- Zatiaľ urobte žĺtkovú polevu: Dobre vyšľahajte žĺtky s cukrom. Naneste na horúci zákusok a nechajte stuhnúť. Rozkrájajte na kocky, ozdobte kokosovými hoblinami a môžete podávať. Dobrú chuť!