Jedzte ZDRAVÉ PAPRIKY každý deň: Máme až 11 tipov na dobroty z nich!
7. 9. 2024, 12:04
Reklama
Sú plné dôležitých živín, ktoré podporujú imunitu, srdce, zrak, trávenie a celkové zdravie. Navyše ich rôznofarebnosť pridáva jedlám nielen krásny vzhľad, ale aj výživovú hodnotu. Využite ich sezónu naplno!
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Galéria k článku
19 fotografiíPrejsť do galérie
Zdroj: Shutterstock
Plnená paprika.
Tu je niekoľko dôvodov, prečo by sme ich mali zaradiť do jedálneho lístka každučký deň najmä teraz v ich sezóne:
- Vysoký obsah vitamínu C
Papriky, najmä červené, sú jedným z najlepších zdrojov vitamínu C. Majú ho dokonca viac ako citrusy! Tento vitamín je dôležitý pre imunitný systém, pomáha pri hojení rán a podporuje tvorbu kolagénu, čo prospieva koži, vlasom a kĺbom. - Antioxidanty
Papriky obsahujú množstvo antioxidantov, ako sú karotenoidy (napr. betakarotén, luteín a zeaxantín), ktoré chránia telo pred škodlivými voľnými radikálmi. Tieto antioxidanty tiež pomáhajú udržať zdravie očí, chránia pred makulárnou degeneráciou a podporujú zdravý zrak. - Nízky obsah kalórií
Papriky sú veľmi nízkokalorické, čo z nich robí skvelú voľbu pre ľudí, ktorí sa snažia udržať si hmotnosť alebo schudnúť. Napriek nízkemu obsahu kalórií sú bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály, takže zasýtia a zároveň sú nutrične hodnotné. - Podpora trávenia
Vláknina v paprikách podporuje zdravé trávenie a pomáha predchádzať zápche. Je tiež dôležitá pre udržiavanie zdravého črevného mikrobiómu. - Protizápalové účinky
Niektoré látky obsiahnuté v paprikách majú protizápalové účinky, čo môže pomôcť zmierniť príznaky chronických zápalových ochorení, ako je artritída. - Vitamín A a zdravie očí
Betakarotén v paprikách sa v tele premieňa na vitamín A, ktorý je dôležitý pre zrak, imunitu a zdravú pokožku. Zároveň prispieva k ochrane očí pred nočnou slepotou a inými problémami spojenými s nedostatkom vitamínu A. - Podpora kardiovaskulárneho zdravia
Vďaka obsahu draslíka pomáhajú papriky regulovať krvný tlak. Obsahujú aj flavonoidy, ktoré môžu prispievať k zníženiu rizika kardiovaskulárnych ochorení, tým, že zlepšujú zdravie ciev a znižujú hladiny zlého cholesterolu (LDL). - Zlepšenie nálady a zníženie stresu
Vysoký obsah vitamínu B6 v paprikách prispieva k tvorbe serotonínu a norepinefrínu, čo sú neurotransmitery dôležité pre dobrú náladu a boj proti stresu. - Hydratácia
Papriky obsahujú veľké množstvo vody, čo pomáha udržať hydratáciu tela, najmä počas horúcich dní. Zároveň majú nízky obsah sodíka, čo prospieva zdraviu obličiek a podporuje správnu rovnováhu tekutín v tele. - Podpora imunity
Kombinácia vitamínov C, A a antioxidantov posilňuje imunitný systém, pomáha telu bojovať proti infekciám a podporuje celkové zdravie.";i:10;s:278:"Zdravá koža a vlasy
Vitamín C, ktorý je kľúčovým prvkom pri tvorbe kolagénu, pomáha udržať pokožku pružnú a vlasy zdravé. Papriky tiež obsahujú vitamín E, ktorý má významný vplyv na zdravie kože a vlasov. A teraz poďme s nimi variť!
Zdroj: DUŠAN KŘÍSTEK
Pečené papriky v oleji.
Papriky sú úžasná a všestranná ingrediencia, ktorú možno využiť na mnoho spôsobov, najmä teraz v ich sezóne. Tu je 11 nápadov na to, čo všetko sa dá z paprík pripraviť:
- Plnené papriky
Klasika, ktorá sa dá pripraviť na stovky spôsobov. Môžete ich plniť mäsom (mleté hovädzie, bravčové alebo kuracie), ryžou, strukovinami (napr. šošovicou), zeleninou či syrom. Potom ich upečte v rúre so šťavnatou paradajkovou omáčkou. - Grilované papriky
Na grile papriky krásne zmäknú, zintenzívni sa ich sladká chuť a získajú jemne dymový nádych. Môžete ich servírovať ako prílohu, alebo zmiešať do šalátov a sendvičov. - Paprikové čatní alebo salsa
Môžete pripraviť sviežu salsu z čerstvých paprík, rajčín, cibule, koriandra a limetkovej šťavy, ktorá sa hodí ku grilovanému mäsu či tortillám. Alebo si pripravte čatní, ktoré sa dá použiť ako príloha k syrom a mäsu. - Pečené papriky v oleji
Opečte papriky v rúre, olúpte ich a naložte do olivového oleja s cesnakom, soľou a bylinkami. Výborne sa hodia ako príloha, do sendvičov, či na chlebík. - Papriková polievka
Krémová polievka z paprík a paradajok je vynikajúca. Stačí ich opiecť, pridať vývar a rozmixovať do hladkej konzistencie. Na dochutenie môžete použiť bylinky, ako bazalka či tymian.
Zdroj: Laura Witteková
Slovenské lečo s klobásou.
- Lečo
Tradičné maďarské jedlo. Základom sú papriky, paradajky, cibuľa a niekedy aj klobása. Môžete ho podávať s ryžou, chlebom alebo ako prílohu k mäsu. - Paprikové omáčky
Z paprík sa dajú pripraviť rôzne druhy omáčok – napríklad aj pikantná papriková omáčka, vhodná k cestovinám alebo ako dip k mäsu či zelenine. - Šaláty s paprikou
Čerstvé papriky sú skvelé do rôznych šalátov. Kombinujte ich s fetou, olivami, uhorkou a dresingom z olivového oleja a citrónu. Papriky pridajú sladkosť a krehkosť. - Papriková frittata
Je skvelá na raňajky alebo brunch. Nakrájané papriky pridajte k vajíčkam, cibuli, špenátu a syru a všetko upečte v rúre. - Paprikové čipsy
Môžete skúsiť pripraviť zdravšie čipsy z paprík. Stačí ich nakrájať na tenké plátky, potrieť trochou olivového oleja, posypať soľou a bylinkami a nechať upiecť v rúre, kým nebudú chrumkavé. - Pečené papriky plnené syrom
Papriky môžete naplniť rôznymi druhmi syrov (napr. feta, mozzarella, alebo kozie syry), zabaliť do alobalu a upiecť na grile alebo v rúre. - Paprikové smoothie alebo šťavy
Ak máte radi experimenty, skúste pridať čerstvé papriky do smoothie spolu s paradajkami, uhorkou a bylinkami. Papriky majú veľa vitamínu C a pridajú nápoju sviežosť. Dobrú chuť!