Jedzte MANDLE, sú veľmi zdravé. V koláči FYRSTEKAKE chutia zázračne!

1 0 AŽ 12 PORCIÍ, PRÍPRAVA 30 MINÚT, PEČENIE 20 MINÚT

POTREBUJETE:

Na cesto:

• 200 g hladkej múky

• 100 g masla izbovej teploty

• 50 g práškového cukru + na posypanie

• 1 vajce

Na náplň: 

• 130 g mletých mandlí

• 120 g práškového cukru

• 15 g masla izbovej teploty

• 1 vajce + na potretie

• 1 lyžica mlieka

• pol lyžice rumu

• 1 lyžička mletej škorice

• pol lyžičky mletého kardamomu

POSTUP:

1.  Múku a cukor preosejte do misy alebo do misky kuchynského robota, pridajte maslo a spracujte do konzistencie mrveničky. Pridajte vajíčko a vypracujte hladké cesto. Jemne z neho vypracujte guľu, zabaľte do fólie a dajte na pár hodín do chladničky.

2.  Z cesta odoberte dve tretiny a rozvaľkajte na hrúbku približne 3 až 4 mm. Cesto preložte do maslom vymazanej formy s priemerom 20 cm a jemne popritláčajte na dno aj boky formy. Cesto nechajte pretŕčať cez formu.

3.  Na náplň zmiešajte mleté mandle s cukrom a maslom. Potom pridajte vajce, mlieko, rum, škoricu, kardamom a dobre premiešajte. Touto zmesou naplňte pripravené cesto vo forme.

4.  Zvyšné cesto rozvaľkajte, nakrájajte na pásiky s hrúbkou približne 2 cm a uložte ho do tvaru mriežky na vrch náplne. Okraje cesta popritláčajte a pretŕčajúce cesto orežte. Potrite rozšľahaným vajíčkom. Vložte do rúry vyhriatej na 170 °C a pečte 20 až 25 minút, tak aby koláč získal zlatistú farbu.

5.  Pred krájaním nechajte koláč aspoň 30 minút vychladnúť. Nakoniec môžete posypať práškovým cukrom.