Jednoduché triky, aby ste neplakali pri krájaní cibule: Toto naozaj zaberá!
2. 1. 2024, 12:03 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:33)
Zdroj: Shutterstock
Nijaký druh zeleniny sa u nás nemíňa tak ako cibuľa. Nie div, veď tvorí základ väčšiny slovenských, českých a maďarských jedál. Ako z nej neplakať?
Zdroj: Shutterstock
Zdroj: Shutterstock
Zdroj: Shutterstock
Galéria k článku
Zdroj: NMH
Pestujeme alebo kupujeme ju na kilá, no doma nám často naklíči. Ak nemáte dobre vetranú pivnicu, skladujte ju v chladničke alebo na balkóne, kým nepríde mráz.
Klasická žltá cibuľa je zo všetkých druhov najštipľavejšia a najaromatickejšia. Keď ju nehodláte vymeniť za miernejšiu bielu (ktorá sa však až tak nehodí na dlhé varenie, lebo pri ňom stráca chuť), proti plaču vám pomôže týchto pár tipov:
1. Vyskúšajte mrazničku
Zdroj: SHUTTERSTOCK
Vložte ju najprv do mrazničky.
Pred krájaním vložte cibuľu na 5 minút do mrazničky. Uvoľní sa z nej menej dráždivých éterických olejov.
Zdroj: NMH
2. Voda tiež pomáha
Zdroj: Shutterstock
Najprv ju umyte.
Cibuľu po olúpaní umyte studenou vodou. A ešte pred krájaním umyte na studeno aj dosku.
Zdroj: NMH
3. Dobrý nôž
Zdroj: Shutterstock
Flavonoid kvercentin nájdete v červenej cibuli, čučoriedkach i v jablkách.
Na krájanie cibule používajte čo najostrejší nôž. Menším tlakom z nej vytryskne menej dráždivých látok.
Zdroj: NMH
4. Siahnite po rasci
Zdroj: SHUTTERSTOCK
Pomôže vám rasca.
Keď už plačete, čím skôr si privoňajte k rasci. Zaberá to!