Fialový zázrak: ČERVENÁ KAPUSTA je plná antioxidantov!
1. 2. 2024, 21:07 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:33)
Zdroj: SHUTTERSTOCK
Reklama
Jej pozitívny vplyv na zdravie je naozaj obrovský. Preto ju do jedálnička zaraďte častejšie ako doteraz.
Zdroj: SHUTTERSTOCK
Zdroj: SHUTTERSTOCK
Zdroj: Dobré jedlo/Laura Witteková
Galéria k článku
13 fotografiíPrejsť do galérie
Video Player is loading.
FAŠIANGOVÝ OBED z Kopaníc: Myjavský kanón, plnený pupok aj koleno!Pre dobrú pamäť aj zdravé vlasy
Zdroj: SHUTTERSTOCK
Červená kapusta sa dá sterilizovať aj fermentovať. Výborne sa dopĺňa s cviklou.
- Kapusta je plná cholínu. Tejto bioaktívnej látky dôležitej na koncentráciu a dobrú pamäť, má červená kapusta viac ako biele hlávky.
- Surovú kapustu - bielu aj červenú, chrúmte aj vtedy ak chcete schudnúť, chýba vám céčko, alebo vám padajú vlasy.
- Ak ráno vypijete za pohár odšťavených listov, nakopnete spomalené trávenie, predchádzate reume a podporíte imunitu. O jej ďalších zdravotných benefitoch sme si prečítali na webe časopisu Zdravie.
Video Player is loading.
Stravujete sa bezlepkovo? Možno nemusíte! Dnes o celiakiiZdroj: Dobré jedlo
Proti starnutiu, infarktu i rakovine
- Červená kapusta je plná antioxidačných zlúčenín, ktoré neutralizujú voľné radikály zodpovedné za predčasné starnutie buniek.
- Nádhernú fialovú farbu červenej kapusty majú na svedomí flavonoidy antokyány. Tieto pigmenty sú povestné ochrannými vlastnosťami a výdatne pomáhajú telu bojovať s následkami starnutia.
- Antokyány obsiahnuté v červenej kapuste zohrávajú pozitívnu úlohu aj pri kardiovaskulárnom zdraví. Je potvrdené, že ľudia, ktorí konzumujú potraviny bohaté na antokyány, majú nižšie riziko srdcového infarktu.
- Sulforafan a antokyány zabraňujú oxidačnému poškodeniu a pôsobia ochranne proti rakovine.
- Flavonoidy v červenej kapuste tiež pomáhajú znížiť krvný tlak a hladinu cholesterolu.
Video Player is loading.
Zázvorová pasta: Skvelá ingrediencia pre zdravie aj do vareniaProti zápalu
Zdroj: SHUTTERSTOCK
Chuťovo ju doladia jablká i klinčeky.
- Červená kapusta dokáže pomôcť organizmu bojovať proti zápalu a znížiť jeho sprievodné príznaky ako je bolesť a opuch.
- Fytonutrienty prítomné v červenej kapuste pomáhajú zmierniť príznaky súvisiace aj s takými zápalovými stavmi, ako je artritída, a podporujú lepšie zdravie kĺbov.
Video Player is loading.
Kuchyňa podľa astro znamenia: Aká FARBA sa k vám hodí?Zlepšuje činnosť čriev
Zdroj: SHUTTERSTOCK
Do dusenej kapusty skúste pridať niekoľko sušených sliviek alebo za lyžicu lekváru.
- V červenej kapuste je veľmi vzácna rastlinná zlúčenina bohatá na síru, nazývaná sulforafan. Ten sa aktivuje, keď žujeme červenú kapustu, a je vedecky potvrdené, že pomáha chrániť a zlepšovať zdravie nášho čreva.
- Červená kapusta je veľmi bohatá na vlákninu, to znamená, že funguje ako prebiotikum. Dobré baktérie v našom čreve - probiotiká, sa prebiotikami živia a vďaka tomu sa dobre rozmnožujú.
- Prospešné črevné baktérie produkujú mastné kyseliny s krátkym reťazcom, čo sú zlúčeniny nevyhnutné pre zdravie čreva aj celkového zdravia.
Pripravte si tiež: