Fašiangové KRUMPOLOVÉ PAGÁČIKY: Sú ako SEN, SUPER RECEPT zo Záhoria!
27. 1. 2024, 19:11 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:33)
Zdroj: MATEJ KALINA
O týchto zemiakových pagáčikoch z Plaveckého Podhradia, známej „krumpolovej jamy“, sa nám bude ešte dlho snívať. A vám už takisto. Určite si ich upečte - dostali sme vzácny recept!
Zdroj: MATEJ KALINA
Zdroj: MATEJ KALINA
Zdroj: MATEJ KALINA
Galéria k článku
Zdroj: NMH
Tento recept sa v Plaveckom Podhradí dedí z generácie na generáciu. My sme ho pre vás získali od šikovných gazdiniek priamo z regiónu. Jaroslava Janotková, bývalá starostka Plaveckého Podhradia, organizovala v obci slávne Krumpolové dni, a Mariana Surovičová je tamojšia vychýrená kuchárka. Ich zemiakové pagáčiky si zamilujete!
Zemiakové (krumpolové) pagáčiky
ZA 2 PLECHY, PRÍPRAVA 45 MINÚT + KYSNUTIE, PEČENIE 20 MINÚT
Zdroj: MATEJ KALINA
Obyvatelia záhorskej obce Plavecké Podhradie pripravili pre čitateľov mesačníka Dobré jedlo niekoľko tradičných krumplových receptov. Na snímke je príprava krumplových pagáčikov. Na snímke sú krumplové pagáčiky.
Potrebujete:
- 500 g hladkej múky (+ na pomúčenie dosky)
- 1,5 lyžičky soli
- 100 ml vlažného mlieka
- 20 g droždia
- 1 lyžička cukru
- 1 vajce
- 100 ml oleja
- 300 g kyslej smotany
- 3 stredné zemiaky uvarené v šupe
- 125 g stuženého tuku";i:10;s:58:"1 vajce, soľ na potretie a sezam (rasca) na posypani