Fantastický STRÚHANÝ KOLÁČ s ríbezľami: RECEPT od známej pestovateľky SI ZAMILUJETE!
15. 7. 2023, 18:16 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:31)
Zdroj: Laura Witteková
Recept na tento parádny strúhaný koláčik s ríbezľami máme od známej farmárky Vierky Gábršovej, ktorá si pestovaním ovocia splnila sen. Pečie ho doma furt, lebo je fantastický - vrelo vám ho odporúčame!
Zdroj: https://www.instagram.com/p/Ct8IXraodnr/
Zdroj: Shutterstock
Zdroj: DUŠAN KŘÍSTEK
Galéria k článku
Zdroj: NMH
Farmárka Vierka, ktorá v rodnom Pukanci obnovila 30 rokov zabudnutú tradíciu, na ôsmich hektároch zberá nesmierne zdravé čierne ríbezle. Jej OVERENÝ RECEPT na strúhaný koláč s ríbezľami (kľudne môžete použiť aj červené) sa stal naším obľúbeným... URČITE SA DOŇ PUSTITE. Doma sa budú zalizovať.
Strúhaný koláč s ríbezľami
Zdroj: Archív V.G.
Ríbezľový koláč pestovateľky Vierky z farmy Farmárkin sen budete doma milovať.
15 PORCIÍ, PRÍPRAVA 20 MINÚT, PEČENIE 35 MINÚT
Potrebujete:
Na cesto:
- 300 g špaldovej hladkej múky
- 60 g práškového cukru
- 3 lyžice kakaa
- 1 balíček kypriaceho prášku
- štipka soli
- 200 g masla
- 1 žĺtok
Na plnku:
- 2 vajcia + 1 bielok
- 500 g hrudkovitého tvarohu
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 70 gtrstinového cukru
- 1 lyžica zemiakového škrobu (kukuričného)
- 1 balíček vanilkového cukru
- 500 g (čiernych) ríbezlí na posypanie
Zdroj: Archív V.G.
Známa pestovateľka čiernych ríbezlí Vierka Gábršová s manželom.
POSTUP:
- Zo surovín na cesto vypracujte hladké cesto a dajte do chladničky.
- Urobte plnku: Z bielkov vyšľahajte sneh. Vymiešajte zvyšné suroviny a zapracujte sneh.
- Vychladené cesto rozdeľte na 2 časti. Prvú rozvaľkajte a uložte do formy (28 cm) vystlanej papierom na pečenie. Naneste plnku a posypte ríbezľami. Druhú polovicu cesta nahrubo nastrúhajte priamo na ríbezle. Koláč pečte v rúre vyhriatej na 180 °C asi 35 minút. Dobrú chuť!