Miluje dobré jedlo! Ešte viac ako variť a piecť ju baví dobroty koštovať a porovnávať. Už viac ako osem rokov zbiera overené recepty a cenné rady od uznávaných šéfkuchárov, výživových špecialistov, lekárov, blogerov aj farmárov z celého Slovenska, aby vám ich mohla prinášať v časopise aj na webe Dobrého jedla.

Katarína Brunovská

Agáta do slížov na sladko nedáva vajce, aby nestvrdli. „Ak ich však pripravujete do fazuľovej, šošovicovej či inej polievky, pokojne do cesta primiešajte jedno-dve vajcia. Otec nám tieto husté zeleninové polievky často varil hoci aj na raňajky, ako to je v&nbsp;Modre zvykom," dodáva dcéra slávneho spisovateľa a vychýreného kuchára Vincenta Šikulu.

Aj vám robievala krupicové slíže mamina alebo babička?

PRE CELÚ RODINU, PRÍPRAVA 40 MINÚT, VARENIE 10 MINÚT
Potrebujete:
Na slíže:
<ul>
<li>1 kg hladkej múky</li>
<li>soľ</li>
<li>voda (podľa potreby)</li>
</ul>
Na krupicovú posýpku:
<ul>
<li>hrubá krupica</li>
<li>bravčová masť</li>
<li>odložená voda zo slížov</li>
<li>soľ</li>
<li>hrušky a&nbsp;hrozno</li>
</ul>
POSTUP:
<ol>
<li>Urobte slíže: Múku so soľou nasypte priamo na dosku. V strede vyhĺbte jamku a pomaly prilievajte vodu podľa potreby. Vypracujte hladké cesto, ktoré nemá byť ani tvrdé, ani mazľavé. Vyvaľkajte ho na tenko a rozkrájajte na slíže.</li>
<li>Slíže dajte variť na pár minút do osolenej vody a zatiaľ pripravte krupicovú posýpku: Krupicu opražte na masti do hneda a podlejte teplou vodou, v ktorej sa varia slíže. Posoľte a chvíľu duste do mäkka.</li>
<li>Uvarené a scedené rezance posypte krupicovou posýpkou, navrch rozložte ovocie a môžete podávať. Dobrú chuť!</li>
</ol>

Fantastické KRUPICOVÉ SLÍŽE z Modry: Aj vám pripomínajú detstvo?

Katarína Brunovská

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás

Fantastické KRUPICOVÉ SLÍŽE z Modry: Aj vám pripomínajú detstvo?

Katarína Brunovská

Súvisiace články

OVOCNÉ GUĽKY zo zemiakového aj tvarohového cesta: Využite čučoriedky, maliny i slivky!

Nadýchané PANCAKY S OVOCÍM z pezinského bistra: Super RECEPT musíte vyskúšať!

Naučte sa VARIŤ CESTOVINY od Taliana: Šéfkuchár Andrea Ena má SUPER TIPY!

Autor článku

Katarína Brunovská

Plus TV

Fantastický VAJEČNÝ KOŇAK na Vianoce: Recept šéfkuchára Vojta Artza!

Ako máte správne pripraviť polevu na žĺtkové rezy? Jožka Zaukolcová vám poradí!

Je pravda, že ak pijete kávu, potrebujete doplniť viac horčíka?

Výber pre vás