Dokonalé KOKOSOVÉ JEŽE mojej mamy: Rozplývajú sa na jazyku, pečiem ich každé Vianoce!
12. 12. 2023, 15:06 (aktualizované: 31. 5. 2024, 9:32)
Zdroj: Laura Witteková
Ľúbim kokos a tieto ježe ním voňajú na sto kilometrov. Okrem toho sú neuveriteľne šťavnaté, žiadna suchá záležitosť, ako by ste možno čakali. Recept na ne upravila moja mamina, v tom pôvodnom bolo napríklad viac vajec, preto cesto stvrdlo. Mami, ďakujem!
Zdroj: Peter Záhradník
Zdroj: Marta Földešová
Zdroj: Peter Záhradník
Galéria k článku
Zdroj: NMH
A keď máte radi poriadne šťavnaté koláčiky, pripravte viac polevy a ježe v nej namáčajte o niečo dlhšie. Ukryté v chladničke vám vydržia aj dva týždne... nech sa vám doma vydaria :)
Kokosové ježe
30 KUSOV, PRÍPRAVA 20 MINÚT, PEČENIE 20 MINÚT
Zdroj: Laura Witteková
Kokosové ježe mojej maminy chutia ako sen.
Potrebujete:
- 250 g práškového cukru
- 1 vajce
- 30 g masla
- 300-400 ml mlieka
- 2 lyžice medu
- 400 g polohrubej múky
- 1 balíček kypriaceho prášku
- maslo a múka na vytretie plechu
Na kakaovú polevu:
- 200 g práškového cukru
- 50 g kakaa holandského typu
- 6-7 lyžíc mlieka
- 50 g masla
- 200 g strúhaného kokosu na obaľovanie
Zdroj: NMH
POSTUP:
- Vo veľkej mise vymiešajte všetky suroviny na cesto. Prelejte ho do vymasteného a múkou vysypaného plechu. Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C asi 20 minút, kým koláč nechytí peknú zlatú farbu. Nechajte ho dobre vychladnúť.
- Zatiaľ pripravte kakaovú polevu: V menšom kastróle na miernom ohni vymiešajte všetky ingrediencie do hladka a nechajte mierne vychladnúť.
- Vychladnutý koláč priamo v plechu rozkrájajte na rovnaké obdĺžniky alebo kocky. Namáčajte ich do kakaovej polevy a hneď obaľujte v kokose. Dobrú chuť!
Zdroj: Peter Záhradník
Obaľte ich vo voňavom kokose.